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ブログ「オトナ女子日記」（とも）
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2015.10.08
テーマ： 食の楽しみとヘルシーライフ(1750)
カテゴリ： ├ 食べ物
先日、スーパーで白菜のぬか漬けが割引になっていたので、
買ってみたら、おいしい
久しぶりにぬか漬け食べたけど、おいしいなぁー、久しぶりに漬けてみるかなーと思って、
ぬか床を購入＆漬けてみました
買ったのは おばあちゃんの味「熟成ぬか床 1kg」 。
たまたま通りかかった、有楽町にある和歌山のアンテナショップ、
わかやま紀州館 で買いました。
材料はこんな感じ。
ネットで調べてみると、このぬか床は「酸味が少ない」とのこと。
確かに酸味が少なくて、甘みを感じるおいしいぬか漬けができましたわーい。
ただ、最初、すぐに野菜を入れて、冷蔵庫に入れてしまったら、
ただの ぬかの味 になってしまって、めちゃくちゃマズかったです
どうやら最初は、真空の袋の中で、菌が休眠しているようで、
いやー、ホントおいしくて、ご飯を食べるのが楽しいです
ちなみに、このご飯は、ファンケルの発芽米に、
深澤里奈さんがおすすめしていた、 いろいろ米 という玄米を加えて、
圧力鍋で炊いたものです。
いろいろ米はamazonで買いました。２kg２,４０７円。
確かにいろんなお米が入っていて、ぷちぷちもちもちして、おいしかったです
でも送料かかるし、コスパ的にどうかな～と思いましたが、
普通のお米に混ぜる用として使えば、そういうお米にしては、安い方になるのかもです。
ちなみに、イオンのチリ産じゃなくて、ノルウェー産の方の
サーモンのお刺身が、めちゃくちゃおいしいのご存じですか
これ食べてから、チリ産が食べられません
いやー、幸せな一人ごはんでしたｯ
買ってみたら、おいしい
久しぶりにぬか漬け食べたけど、おいしいなぁー、久しぶりに漬けてみるかなーと思って、
ぬか床を購入＆漬けてみました
買ったのは おばあちゃんの味「熟成ぬか床 1kg」 。
たまたま通りかかった、有楽町にある和歌山のアンテナショップ、
わかやま紀州館 で買いました。
材料はこんな感じ。
ネットで調べてみると、このぬか床は「酸味が少ない」とのこと。
確かに酸味が少なくて、甘みを感じるおいしいぬか漬けができましたわーい。
ただ、最初、すぐに野菜を入れて、冷蔵庫に入れてしまったら、
ただの ぬかの味 になってしまって、めちゃくちゃマズかったです
どうやら最初は、真空の袋の中で、菌が休眠しているようで、
いやー、ホントおいしくて、ご飯を食べるのが楽しいです
ちなみに、このご飯は、ファンケルの発芽米に、
深澤里奈さんがおすすめしていた、 いろいろ米 という玄米を加えて、
圧力鍋で炊いたものです。
いろいろ米はamazonで買いました。２kg２,４０７円。
確かにいろんなお米が入っていて、ぷちぷちもちもちして、おいしかったです
でも送料かかるし、コスパ的にどうかな～と思いましたが、
普通のお米に混ぜる用として使えば、そういうお米にしては、安い方になるのかもです。
ちなみに、イオンのチリ産じゃなくて、ノルウェー産の方の
サーモンのお刺身が、めちゃくちゃおいしいのご存じですか
これ食べてから、チリ産が食べられません
いやー、幸せな一人ごはんでしたｯ
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Re:おばあちゃんの味「熟成ぬか床」(10/08)
mayu さん
って、「一人ごはん」かい！（笑）
糠漬け、たまに食べたくなるのよね～。
私も酸味は弱めのが好み。
主人があまり好きじゃないみたいなので糠床を買ったことがないんだけど。
どうしても食べたくてエバラ浅漬けの素に「糠漬けの味」ってのがあって使ってみたんだけど。
それでも満足してたわ。
でも、もっと安心で美味しい糠漬けが食べたい。。。 (2015.10.09 09:48:13)
糠漬け、たまに食べたくなるのよね～。
私も酸味は弱めのが好み。
主人があまり好きじゃないみたいなので糠床を買ったことがないんだけど。
どうしても食べたくてエバラ浅漬けの素に「糠漬けの味」ってのがあって使ってみたんだけど。
それでも満足してたわ。
でも、もっと安心で美味しい糠漬けが食べたい。。。 (2015.10.09 09:48:13)
mayuちゃんへ
キャハハ！
ある物食べて、準備と後片付けが楽なのも幸せ！
酸味弱めのぬか漬けなら、これおすすめだよ！
でも、ホント手入れめんどうだよね。
それに、そうそう、ぬか床自体が臭い。
エバラにぬか漬けの味なんてあるんだね！
そういえば、スーパーのお漬物にも、「ぬか風味」っていうのがあった（笑）
発酵してなさそうだね・・・（笑）
普通に、食べたい時に、ぬか漬けを買うのもアリかなと思ったんだけど、
きゅうり３本で結構高かったから、漬けよう！って思ったの。
(2015.10.10 20:03:09)
ある物食べて、準備と後片付けが楽なのも幸せ！
酸味弱めのぬか漬けなら、これおすすめだよ！
でも、ホント手入れめんどうだよね。
それに、そうそう、ぬか床自体が臭い。
エバラにぬか漬けの味なんてあるんだね！
そういえば、スーパーのお漬物にも、「ぬか風味」っていうのがあった（笑）
発酵してなさそうだね・・・（笑）
普通に、食べたい時に、ぬか漬けを買うのもアリかなと思ったんだけど、
きゅうり３本で結構高かったから、漬けよう！って思ったの。
(2015.10.10 20:03:09)
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