コシヒカリ
早場米の産地として 知られています
五月のゴールデンウィークが 田植えのピークになります
そして まだ 夏のなごりがのこる ８月のお盆過ぎから
早稲の品種『華越前』の 刈り入れが始まります
９月の中ごろには もうほとんどの 田んぼが稲刈り済みの状態になります
ところで 『コシヒカリ』 ときくと どうしても 新潟・越後・魚沼と
連想しがちです が 実は コシヒカリの生まれ故郷は 福井県なんです
昭和３１年 福井県農業試験場で育成（母 農林２２号 父 農林１号）を掛け合わせて 誕生しました
名前の由来は 越の国に光り輝く と願いを込めて つけられました
おどろかれましたか？
コシヒカリは 普通の稲より 少々背が高い 品種で 台風が日本やってくる頃 収穫時期を迎え
台風一過 で 稲が倒れて お百姓さんたちのご苦労が多い事もあるみたいです
また 昨年平成１６年に お目見えした 「イクヒカリ」は コシヒカリのひ孫に当たる品種 だそうです
こちらの 名前の由来は 食育（イク）が重要な課題となる中で、消費者にブランドとして育てられ、幾（イク）久しく光（ヒカリ）輝く米になることを願って といわれております
お米とゆう漢字は 「八十八」と書きますが さて 一株の稲には いく粒
のお米がみのってるとおもいますか？
だいたい １００粒から１２０粒 だそうです
もちろん 米どころそれに お水が美味しい とゆうことで 越後にまけずココ福井も 酒どころになります
県内には ４８の 蔵元がございます
ことに皇太子殿下が絶賛された 酒蔵の 大吟醸 幻の銘酒はなかなか手にはいらないようです
そうそう 漫画 「蔵の宿」の舞台になったのも 福井県です
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