2019年07月の記事
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【御徒町】金沢まいもん寿司でランチ【上野】すし尽誠で夕食
のどぐろが食べられたりする人気のまいもん寿司（台東区上野3-24-6 PARCO_ya(パルコヤ) 6F 口福回廊 03-5816-1144）。今日も行列。番号札取って20分ほど待って席につけた。白身三昧(のどぐろ アオリ 白えび のどぐろは柔らかいが甘い。アオリっぽくない食感。白えびは嫌な苦味がない。古いタイプの甘い酢飯)、光物三昧(コハダ シメサバ イワシ 普通)、まめ八目唐揚げ(これ美味しい)、げそ(煮つめがイマイチ)、生タコ(まあまあ)、なめら(ハタの一種らしい。まあまあ)、ねぎとろたくあん巻(なんだか変な脂の感じ。ちゃんとしたねぎとろじゃないのか？)。回転寿司ってやっぱり高いなあと思ってしまう。酢飯や山葵がいまいちでにぎりを美味しく思うのは難しいし、実際ネタで美味しいと思える物にはほとんど当たらない。その割に今日も3400円。今日は妻が宴会だと言うので一人飯。上野駅近くのすし尽誠（台東区上野6-14-7 ベリタス岡埜栄泉ビル 8F 03-6284-4795）を初めて利用した。チェーンを中心にした飲食ビルにあるが店内は落ち着いた高級寿司屋の雰囲気。カウンターにはたくさんの野菜が置かれているって珍しい寿司屋だ。12000円(税サ抜)のコースをオーダー。ドリンクは麦焼酎 一粒の麦のソーダ割(650円 税サ抜)。出てきた料理は以下の通り。しじみ汁(しじみの潮汁って感じでしじみの身はない。ほのかに甘く美味しい)夏野菜のコンソメジュレかけ(野菜で始まるって面白い寿司屋。美味しい)お造りはサワラのタタキ、シマアジ、数種類の生野菜に金山寺わさび(刺身はまあまあ。野菜美味しい)茶碗蒸し(まろやかな茶碗蒸し。ウニがのっている)銀ダラ西京焼き(普通に美味しい)にぎりにうつる青森産 本鮪のトロ、中トロ(この季節で青森産ってのは珍しい。酢飯は昔っぽいオーソドックスなちょっと甘い酢飯。にぎりは綺麗)青森産ヒラメ昆布〆(美味しい)銚子産 金目鯛漬け(美味しい)白いか 竹炭の塩(白いかをたたく感じで甘い)コハダ(昆布でちょっと〆ているらしい)石川甘海老 昆布〆(甘エビが一層甘い)赤身漬け 柚子胡椒(軽い赤身)大根 牛蒡漬物(漬物美味しい)江戸前 穴子(まあまあ)玉子焼き(スフレの様な玉子焼きで美味しい)ウニ(軍艦巻ではなくウニがのったにぎり。美味しい)トロタク手巻き(美味しい)昔っぽいちょっと甘い酢飯だが、昆布〆を多用しネタが甘い事が多いので、私の好み的にはもっとキリッとした酢飯の方が合う様に思う。赤出汁(ここの赤出汁美味しい)自家製プリン(バゲットと一緒で固めたと言うが、印象としては中途半端)。価格は税サ抜き表示なので、サービス料10%もかかるのでトータルで15000円超え。寿司屋はどこも値上がりしているが、ちょっと高いかな。Giltへようこそ
2019.07.31
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【表参道】バーミズでランチ
久しぶりのバーミズ（渋谷区渋谷2-2-4 青山アルコーブ E 203 03-6433-5906）。今まで食べたことのない豚しゃぶサラダ定食(1000円)をオーダー。水菜やもやしなどの上に豚しゃぶ。ポン酢かゴマだれで食べる。市販のゴマだれなので味が濃い。なのでポン酢で食べた。豚しゃぶって豚肉の質の差が出ちゃうんでやっぱり生姜焼きの方が良かったかなあと思う。今日は味噌汁もちょっとしょっぱかった。Giltへようこそ
2019.07.30
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【前橋】古久家でランチ
前橋駅でランチになり古久家（前橋市本町2-11-6 027-221-2977）に来てみた。民家風の造りで物置になっているようなテーブルの横を抜け座敷に案内された。うな重(2300円)と肝吸(300円)をオーダー。今や二千円台の鰻重は絶滅危惧種に近い。20分程待って運ばれてきたうな重の鰻の色は思っていたよりも黒い。でも食べてみると甘さが抑えられている一方醤油が立っていることもなく落ち着いた深い味わいのタレで鰻はふわっと柔らかくとってもバランスがいい。ご飯は鰻屋には珍しく固めに炊かれている。肝吸は味が濃い目。お新香も悪くない。なかなか美味しいうな重だった。Giltへようこそ
2019.07.29
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【浅草】高橋、あろいでランチ【浅草】粋種で夕食
高橋（東区浅草2-3-15 03-3844-2512）をランチで初利用。飲み物は国産ゆずサワー(550円)。お通しは切り干し大根(200円)。しっかり目の味付け。料理は牛すじ煮込み(500円)とイカフライ(600円)をお願いした。牛すじ煮込み美味しい。牛すじも柔らかく、いい塩梅。イカフライはクリスピーな衣で美味しい。炭水化物物がなかったので次も店へ。高橋で食べた後、そういえば盛岡冷麺の店があったはずと立ち喰い焼肉あろい（台東区浅草2-11-13 03-6231-6907）に来てみた。ちょっと焼肉も食べるかと牛タン3点盛り(680円 並タン 上タン わさびタン)をオーダー。1人用のガス台で焼く。かなり脂がのった牛タン。そして盛岡冷麺(780円)。盛岡冷麺ってイマイチ良さがわからないのだが、麺も平壌冷麺ほど美味しくないしスープも中途半端に感じる。こちらはリンゴと卵とキュウリがのっていたが、キュウリはしょっぱい。酢をかけた方が良かった。オープン当初一度ランチで伺った粋種（台東区浅草3-38-5 サンクタス浅草レジデンス 1F 03-3874-3231）。カードが使えるようになったら夜もと思って何度か電話したのが、なかなか使えるようにならず、一昨日久しぶりに電話したら使えるようになったというので早速妻と2人で夕食。なんと貸切だった。飲み物は私が麦焼酎 放下箸のソーダ割(500円)、妻は放下箸のロック(500円)。5000円のコースの料理は以下の通りイトウリ 蟹 トマトジュレ(さっぱりとした一品。美味しい。酢の加減も良い)八寸 トウモロコシ豆腐の揚げ物、金時 梅煮、蕗の薹の味噌、山葵南関揚げいなり、鱧せんべい、鮎の煮物、黄身の味噌漬け、カラスミとチーズなど(どれも丁寧な仕事で美味しい)冷たい椀物はトウモロコシのすり流し(美味しい)お造りはカツオ 自家製おろしポン酢と鱧落とし(鱧はそれなり。カツオは美味しい)焼物は鶏の柚子胡椒焼(美味しい)飲み物は私は一ノ蔵 ひめぜん 梅 1800ml検索キーワード⇒【ひめぜんうめ】【ひめぜんUme】【ひめぜんウメ】【一の蔵】【いちのくら】【プレゼント】【贈り物】【手土産】※こちらの商品は1800mlになります。 ソーダ割(600円)、妻はフランス産100%ブドウジュース メルロー(600円)穴子の小鍋仕立て(旨い。花山椒まで入っていてビックリ。冷凍保存しているのだそうだ。冷凍のせいで香りはとんでいるが、花山椒らしい微かな独特の痺れ感はある。出汁も美味しい)鯛茶漬け(昼にも食べたがこちらのうち山っぽい鯛茶漬けは美味しい。土鍋ご飯も美味しい)練乳アイスモナカ(美味しい)コーヒーご主人一人でサービスまで行なっている。この5000円のコースは破格の安さだと思うが前日までの予約が必要(日曜の場合は仕入れの問題で金曜までの予約が必要)なせいか貸切だった。オープン後半年経っているのに不思議だ。サービス料もかからないのでトータル13176円。申し訳ない位の安さ。こんなに美味しいのに。Giltへようこそ
2019.07.28
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【浅草】神楽でランチ【蔵前】下村で夕食
この前 浅草しまだで食べた際に隣にも知らない店が出来ていたのでランチで来てみた。神楽（台東区浅草2-6-7 まるごとにっぽん 4F 03-3843-3701）という店だ。店内は1組しかいなくてガラガラ。それにしてもまるごとにっぽん の4階はガラガラな店ばっかりだ。パスタランチは1350円(税込 サラダ、ドリンク付き)デパスは3種類から選べる。わたしは揚げ茄子とモッツアレラチーズのトマトソースを選びドリンクは＋200円でカフェラテにしてもらった。サラダはごく普通。パスタは茹で上げで細めのフェデリーニだろうか。パスタは熱々。トマトソースはトマトピューレ系の下品な味の濃さ。カフェラテもごく普通。パスタランチは税込表示だがプラス料金分は税抜表示だったらしく1566円。このパスタでこのドリンクでこれは高いと思う。空いているのもわかる。今日はロバートレッドフォードの引退作品と言う「さらば愛しきアウトロー」をシャンテに観に行った。観客がほとんど我々以上って年齢層なのが笑える。隅田川花火大会の夜、いつもはみやこしなんだが、今日は妻と2人だったので下村（台東区三筋1-11-13 03-5809-2866）にしてみた。オープン当初に私は一度ランチで利用したことがあるが妻は初めて。ミシュランの星がついてから初めてだったのだが、前日で予約出来た。妻はかき揚げの入らない8000円のコース、私はかき揚げの入る10000円のコースにし、40分揚げるのに時間がかかるサツマイモの天ぷらを追加した。ドリンクは妻は一粒の麦の水割(700円X2)、私は一粒の麦のソーダ割(700円)とあらごし梅酒のソーダ割(800円)出てきた料理は以下の通りじゃこのつまみ、海老の頭のからあげ(塩で。美味しい)、海老2尾(ちゃんとレア)、インゲン大葉巻き(前回も思ったがここの天ぷらは塩が合う)、水茄子(ジューシーな水茄子の天ぷらは熱いけど美味しい)、キス(前回も思ったが、普通の痩せたキス。やっぱり浅草じゅうろくのキスの天ぷらは別格の美味しさだなあと思う)、ミニオクラ(これも塩がいい)、稚鮎(美味しい。やはり塩)、ミョウガ(サッパリ)、鱧(梅肉で。美味しい)、アスパラ(やはり塩がいい)、私だけ穴子(メソ。美味しい。これは天つゆがいいかな)。こちらの天つゆはおろしをつまみで食べるのにちょうどいい味だと思う。追加したサツマイモ。近藤のようにでっかいサツマイモを四等分して2個ずつ分けてサーブしてくれる。真ん中寄りはちょっとパサつくので端の方が美味しい。ブランデーをかけて味変しても美味しいと言う。確かに美味しい。妻は穴子天丼、私は天茶。穴子天丼には蜆の赤出汁とお新香。天茶は海老のかき揚げで急須に出汁が入っている。山葵と塩昆布も付いてくる。そのまま天茶で食べてもいいが、いつもみやこしでやっているように水分を絞ったおろしを加えてみぞれ天茶にして食べる。出汁が薄くなるので塩昆布ものせて塩分調整。美味しい。デザートは私は白桃ソルベ妻は抹茶アイス。トータルで23544円。妻とも話したが、サツマイモ以外はみやこしと同レベル。通常のコースに天ぷらでは普通に入るイカが入っていないのも残念。天つゆの味はみやこしの方が好き。もちろん下村も美味しいが、みやこしのリーズナブルさを改めて実感した。Giltへようこそ
2019.07.27
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【表参道】ソノボンでランチ【田原町】バルスモーク寿燻工房で夕食
奥野シェフのブリアンツァグループの新店舗はテイクアウト中心の低糖質ピッツァ ソノボン（渋谷区神宮前3-4-3 パークサイド表参道 1F 03-6804-1820）。NYなどではテイクアウトピッツァは多いが日本ではまだ少なく、かつ低糖質ピッツァなるものは見たことがない。コンクリート打ちっ放しの店舗だが一本奥に入っているので目指してこないと見つからないロケーション。試食もさせてもらったのだが、ナポリピッツァからピザトーストに戻った様な食感に具は本格的というなんか不思議な感じ。低糖質ピザ生地はまずくはないがかなりパンよりな食感なのだ。マルゲリータとチーズのクアトロの2ピースセット(1300円 税抜)をオーダー。イートインスペースもほとんどないしテイクアウト用の箱に入って出てくる。クアトロは濃厚なチーズトーストの様で美味しいし、具も軽いので普通に食べられる。一方マルゲリータはモッツアレラが重くてしかもワンピースが長方形なのでピッツァの様に折って食べることもできずかなり食べるのが難しい。試食の様に正方形に切ってくれた方が食べやすいし、ナイフとフォークを出してくれれば問題ないのだが。トマトソースはちょっと甘めだがたっぷりのモッツアレラで味は悪くない。サービスで出してくれたアイスコーヒーが今流行りの酸味のバランスが良いタイプのコーヒーで美味しかった。燻製料理の店が出来たと知り妻と2人でバルスモーク寿燻工房（台東区寿4-6-1 TOKYO-W-INN 1F 03-6802-8035）行ってみた。カウンターとテーブル席でトータル20席位あるのにシェフ1人のワンオペ。ワインはマル方式でボトルに値段が書いてある感じ。お通し ヴィシソワーズとだだちゃ豆。ヴィシソワーズも美味しいし茹で上げのだだちゃ豆は最高。夏って感じ。今日は暑かったんでたのと燻製なので私はハイボール ジンビーム(450円)、妻も珍しく炭酸でシードル(500円)。オーダーした料理は季節野菜のサラダ(600円)、牛すじと彩野菜のトマト煮込み(600円 優しい味)、馬刺しの瞬間燻製(980円 ワンオペなのにプレゼンテーションあり。もう一振り塩しててもいい感じの優しい味付け)、京都の賀茂茄子ロースト(600円 賀茂茄子美味しい)。追加のドリンクは私が南高梅サワー(500円)、妻はきらめきの水天然水(100円 500ml100円って自販機かよって感じ。2L200円って笑える)、チャリバレー鴨のロースト マデラ酒ソース(1200円 これも美味しい)、自家製ベーコンと季節野菜のパスタ(900円 タリアテッレで思ったよりもずっと美味しい)。ワンオペなのに結構繁盛していてほぼ満席。なので料理が出てくるまで時間がかかったりするけど、リーズナブルで美味しい店。Giltへようこそ
2019.07.26
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【六本木】黒猫夜でランチ【浅草】浅草じゅうろくで夕食
ビルの4階に着いても何かの間違い？かと思う様なエントランス。でも勇気を持って開けるとちゃんと黒猫夜（港区六本木4-9-1 佐竹ビル ４F 03-3497-0256）はあった。ランチは一種類で今日はチキンライス(990円)。キャベツのサラダとスープと蒸し鶏ののったチキンライス。半分にはトマトと卵の炒めがかかっていてナスものっている。蒸し鶏はジューシーだが長粒米のご飯はそれほど出汁を感じない。その分トマトと卵やナスがのっているのかもしれない。スープもちゃんとしている。2019年7月25日はじゅうろく（台東区浅草4-37-8 小田井ビル 1F 03-6240-6328）の4周年記念日。FBに9時から蕎麦だけでもって書かれていたので、蕎麦だけのつもりで妻と2人で21時に入店。娘が短期留学している間は平日でも妻と外食になってしまうことが多い。コースではなくにぎりと蕎麦でお願いした。鮑の刺身 肝醤油。美味しい。角藤さんのにぎりは、利尻のウニ、生インド鮪、シマアジ、星鰈に穴子。酢飯が前回より進化していた。鉄火巻も美味い。鯵のなめろう、鱧子。旨い。鱧とジュンサイのお椀。今日は鱧が旨い。吸地も美味しい。そしてせいろ。今日は栃木在来種の十割。すっごい旨い。後5枚くらい食べられそうなくらい旨かったけど、一枚しかないって。でもおかわりも美味しい。4周年おめでとう。蕎麦はピカイチだし赤酢のキリッとした酢飯のにぎりもつまめるってユートピアの様な料理屋になりつつある。今週末、カウンターを改装するらしい。Giltへようこそ
2019.07.25
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【赤塚】レストランアオヤマでランチ【蔵前】ヤネウラで夕食
赤塚駅周辺には殆ど飲食店がなくて、しかも水曜休みが多いと言う最悪のコンディション。レストランアオヤマ（水戸市姫子2-30 ヨークタウン赤塚ショッピングセンター 029-257-9292）に来たら満席との事。とは言えココイチぐらいしか他に選択肢がないのでそのまま待つことにした。マダムがとってもテキパキしていて体育会系みたいなサバサバした性格の一方でとってもチャーミングなおのののか風ルックスというアンバランスさが魅力的。客は女性ばっかりなのでマダムも「もう食後のドリンクまで行っているんですが、女性なのでいつまでかかるか・・・」とこういうサバサバした性格大好きです。結局30分ほど待って着席。事前にオーダーしていたので料理はすぐ出してくれた。オーダーしたのはこちらの名物という30品目プレートセット(1500円 税抜)。まずはサラダとかぼちゃのスープと薬膳茶。サラダは葉物とトマトとキウイにヨーグルト。バランスよく美味しい。スープもちゃんとしている。続いてスモークサーモン、鶏胸肉のグリル、ラタトゥイユ、アスパラとパセリのオムレツに雑穀玄米。雑穀玄米美味しい。鶏胸肉のグリルはタイカレーの様な風味のソース。スモークサーモンも上出来。ラタトゥイユはトマトソースがちょっと庶民的な味付けだったが、全般的に丁寧で良くできていた。食べ終えて会計してもほとんどの女性客はまだ食べていた。2年ぶりのヤネウラ（台東区蔵前1-5-8 シスコビル 2F 080-3450-7859）で夕食。この間、何度も予約トライしてるのにいつも満席と断られていた。今日は妻と2人だったので、ダメ元で21時から入れるか聞いたら満席と断られたのだが、その後電話がかかってきて21時半からなら入れると言われてやっとヤネウラでの夕食。お通しの胡麻豆腐美味しい。オーダーした料理は以下の通り。ニース風サラダ(780円 こんなにたっぷりだったっけって言う感じのボリューム。ドレッシングも美味しい)、コシナガマグロのタタキ(1000円 カツオのタタキ風にさっぱりと食べる)、カリカリゴボウの唐揚げ(490円 よく食べた。懐かしい)、黒毛和牛100%のハンバーグ(1580円 しっかりとした歯ごたえとボリューム。美味しい)、ヤネウラ風ガーリックライス(690円 たっぷりで美味しい)。昔はよく利用していたのに人気になって予約が取れなくなっちゃって今日も2年ぶりの利用。波があるって言ってたので、時々諦めずに電話してみるかって思った。Giltへようこそ
2019.07.24
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【成田空港】トウキョウ豚骨ベースでランチ
銀だこでちょっと食べてスターバックスでフラペチーノした後、やっと椅子が空いて座れることができた。私は足りなかったのでラーメンを食べに周辺探索。一風堂プロデュースのラーメン屋トウキョウ豚骨ベース（成田市古込字古込1-1 成田国際空港 第2ターミナル 4F 0476-32-1130）に入った。限定に弱い私はついつい節とんこつの醤油つけ麺をオーダーしてしまった。しばらくして運ばれてきたつけ麺。麺は細麺でラーメンと同じような印象。つけだれはちょっと酸味があったり工夫はされているが、つけ麺はやはり麺を食べるものと再確認。麺が美味くないとつけ麺はダメだわ。Giltへようこそ
2019.07.23
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【新宿】メンショーサンフランシスコでランチ
メンショーサンフランシスコ（新宿区西新宿1-1-3 新宿ミロード 7F 03-3349-5874）を初めて利用。初めての店ではオーソドックスなメニューを選ぶべきなんだろうがついついトウモロコシの冷たいらあめん(990円)をオーダーしてしまった。しばらくして運ばれてきたこの冷たいラーメンは麺がキヌア麺らしい。この麺 結構コシがあって美味しい。ゴールドラッシュをつかったスープらしいのだがたっぷりの粉チーズでジャンクに仕上げる。なんでメンマも入ってるの？的な印象もあってラーメンであるための固定観念なのかもしれないがバランスが崩れている。日頃 稲荷屋の洗練されたフレンチラーメンを食べていると薄っぺらく感じてしまうの話しょうがないか。Giltへようこそ
2019.07.22
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【浅草】花鼓でランチ【浅草】浅草じゅうろくで夕食
花鼓（台東区浅草6-12-5 角田ビル1階 03-6458-1963）というすっぽんを中心にした割烹居酒屋がオープンしたというので行ってみた。インスタにアップされていた情報によるとAzRealというネット系の会社の経営のようだ。12時ちょっと前に着いたのだが、まだ掃除中な状態で店内のカウンターも結構雑然としている。客は私だけ。ランチメニューにすっぽん雑炊(1000円)とあるのでオーダーしてみた。夜のメニューを見てもすっぽんウリな感じのメニュー構成。運ばれてきたすっぽん雑炊は土鍋ごとのしっかりボリューム。すっぽんの肉と卵だけでなく椎茸やネギも入っている珍しいタイプ。不思議なことにすっぽんは東京では塩味が多いのだが、こちらも塩味。かなりしっかり目に塩している印象。冷たい冬瓜の煮物とお新香でかなりお腹いっぱい。すっぽん料理店出身なのか聞いてみると市ヶ谷のすっぽん料理店出身との事。事情があってこちらへとのことだった。花鼓から選挙に向かう途中、かき氷を食べるために雷一茶（台東区花川戸1-15-9 03-6802-7948）に入店。かき氷は限定20食自家製宇治金時(1000円)と宇治金時(800円)の2種類。違いがイマイチよくわからなかったが自家製宇治金時をオーダー。こちらはイートイン感覚の半分セルフサービスな感じ。水はセルフだが宇治金時は持ってきてくれた。でも容器は使い捨てな感じ。運ばれてきた自家製宇治金時は使い捨ての容器に使い捨てのスプーンで食べる。抹茶蜜はちゃんと抹茶の味がするがちょっと蜜は甘め。つぶあんも悪くない。抹茶ゼリーは普通。氷の状態はパウダースノー系で美味しい。白玉は冷えすぎで硬くてイマイチ。濃厚な抹茶なので蜜を別に抹茶だけの味で甘さは自分で調整させてくれたらもっと嬉しい。またこのレベルの白玉なら付けない方が良い。蔵前エリアには今や山のようにカフェが出来ているが、昨日(7月20日)新たにオープンしたLucent Coffee（台東区寿1-17-12 レモンビル1階 03-4400-1995）に来てみた。知らない内に ホテルになっていたビルの一階にある。コーヒーは産地で分けているがどれも浅煎りで500円。今日はエルサルバドルが売り切れでエチオピアとブラジルとの事。エチオピアをオーダー。店内はベンチシートのみで水はセルフ。先にお金を払うスタイルでto goが基本なのかもしれない。焙煎機もあってハンドドリップ。私のように基本コーヒーが苦手で丸山珈琲以降の浅煎りのコーヒーでやっとブラックが飲めるようになった人間には嬉しい。コーヒーは運んできてくれるがベンチシートに置かれる。これもまた珍しい。エチオピアは酸味とのバランスが良く美味しいから好き。夕食は家族で浅草じゅうろく（台東区浅草4-37-8 小田井ビル 1F 03-6240-6328）。今日の八寸は黒豆、鯵のなめろう、白いかの麹塩辛、蓮根のきんぴら、板わさ 礼文のウニの炙りのせ、穴子の煮こごり、だだちゃ豆、明太子燻製(旨い)続いて茶碗蒸し 鮑と肝のせ(出汁巻き玉子の入った茶碗蒸しで滑らかで美味しい)長良川 天然鮎の塩焼き(美味しい)ニューカマー元某三ツ星プロデュース寿司屋の料理長だった角藤さんのにぎり私は生インドまぐろ マコガレイ 穴子(旨い)妻と娘は穴子にぎりのみ徳島の海苔(酒にも合う)天つゆで食べるとんかつ一人前を娘とシェア(旨い)十割せいろ(最高！)こしあんほうじ茶ゼリー(こしあん甘い。ほうじ茶ゼリーのみの方が良かった。黒蜜かけで)。角藤さんのにぎり美味しかった。料理は益々美味しかった。Giltへようこそ
2019.07.21
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【鶯谷】月光で餅【浅草橋】マレで夕食
人間ドックでヘルシーな食事もした後、ちょっと軽く食べとうと近隣を探したら月光（台東区根岸3-7-18 エルアルカサル鶯谷 1F 03-5849-4569）というつきたて餅の店があるようだったので来てみた。通りからちょっと入っているので一度通り過ぎてしまったけど。入ってみるとほぼ満席。こちらの名物というどんぶりもち(3個 薬味別添え 820円)と一服椀セット(820円 一服抹茶ときな粉餅のセット)をオーダーした。まずはどんぶりもちがきた。醤油出汁のかかった柔らかな餅でそのまま食べても美味しいし大根おろしや山葵と一緒に食べても美味しい。シンプルで美味しい)。続いて一服椀セットが来た。甘さがおさえられたきな粉に柔らかな餅。抹茶も美味しい。夜は家族でマレ（台東区浅草橋1-25-12 FAMビル 1F 03-5829-8533）。前回はサービスがカオスだったが、今回もサービスはボロボロ。サービス料は取られていないが、3700円で食べられるコースは、サービスの至らなさ分30％位ディスカウントされているのではと思う感じ。皿の出し方も危なっかしくてなぜこの角度からワインを倒しそうになりながら出すのかとか、フレンチで皿を手渡しってラーメン屋かって感じ。それがビストロ料理ならまだしも、美しい料理だから一層なのだ。私と妻は3700円のコース、娘はアラカルトでチーズ盛り合わせ690円)、トリッパのトマト煮込み(690円)、チーズのリゾット(800円)。飲み物はハッピーアワーの半額サービスで白のグラスワイン(300円)X3、娘はサンペレグリノ(400円)。3700円のコースで出てきた料理はウニと湯葉(ウニとほうれん草って説明されたが違って枝豆と湯葉でさっぱりと仕上げている)、ロブスターのサラダ(トリュフ風味でこれもさっぱり)、クラムチャウダー(濃厚で美味しい)、スズキの香草焼き(スズキがレアな火加減で美味しい)、鳩のグリル(血が滴りジューシーで美味しい)、ブルーベリームースとコーヒー。料理はとっても美味しい。私は魚あたりから午前中受けた人間ドックのバリウムがお腹に残っていたのか腹痛になって冷汗は出るわでトイレと席の往復で一瞬トイレをでては戻るって事を繰り返していたのだが、全く我関せずなサービスだった。普通は食中毒の心配とかしそうなもんだけど、素人だからそんな事にも気が回らないんだろう。本当にもったいない店。Giltへようこそ
2019.07.20
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【表参道】平良でランチ【西千葉】楓でかき氷
すし昂のばらちらしが既に売り切れだったので、平良（港区南青山5-4-27 バルビゾン104 B1F 050-5591-0375）へ。今日は生姜焼き(1000円)と生卵(100円)。テーブルの上にイカの塩辛と鶏そぼろの小瓶が置かれていた。今までなかった気がする。塩辛に期待しちゃったら大したことなかった。無料の珍味に文句言っちゃいけないけど。生姜焼きはちょっと甘めでもやしや玉ねぎも一緒。やはりTKGが一番美味しい。西千葉でかき氷が食べられる店を検索したら楓（千葉市稲毛区緑町1-20-7 043-246-8118）という甘味処が駅近くにあったので行ってみた。中に入ってみるとちょっと雑然としているが上生菓子も売っているのでちょっと期待。ほうじ茶が急須で出てきて感激。宇治金時ミルク(720円)をオーダー。運ばれてきた宇治金時ミルクは抹茶蜜もつぶあんもミルクも白玉も別容器で自分で量を調整して食べられる。氷も柔らかく抹茶蜜もちゃんと抹茶の味がするし、つぶあんも美味しい。これはかなりレベルが高い宇治金時。白玉までついて720円は安い。Giltへようこそ
2019.07.19
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【品川】しながわ翁でランチ
しながわ翁（品川区北品川1-8-14 03-3471-0967）を初めてランチで利用。ざる(800円)をまずオーダー。蕎麦つゆはちょっと甘いが程よいバランス。蕎麦も悪くない。この蕎麦つゆ蕎麦湯で飲んでも美味しい。かけそば(800円)もオーダーしてみた。神宮の蕎麦もそうだが、かけになるとまるでダメになる蕎麦屋は多い。こちらのかけは蕎麦自体は結構がんばっているが汁がなぜかダメになる。蕎麦つゆを蕎麦湯で飲んでも美味しかったのになぜかけそばの汁は奥行きがなくなってしまうのか不思議。ざるだけにしておくべきだった。Giltへようこそ
2019.07.18
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【横浜】龍味でランチ
横浜でランチになり駅近の店から龍味（横浜市西区北幸1-1-8 ダイヤ・キッチン 1F 045-311-2498）に向かった。12時前に着いたのに既に行列。するとサービスのおにいちゃんがオーダーを取っていく。私はサンマーメン(450円)と餃子(270円)をオーダー。諦めてこのまま並ぶことにした。思ったよりも早く列は進み、またこのおにいちゃん料理の出来方を見ながら先に案内したり無駄がない。私は1人抜かしで案内されたと同時に餃子が出てきた。この餃子、皮は薄いのにモチモチしていて美味しい。餃子を食べ終えちゃってちょっと経った頃にサンマーメンが来た。野菜炒めのあんかけがのったサンマーメン、なんか甘い。スープを飲むと普通に醤油ベースのスープなのでこの野菜あんかけが甘いらしい。普通のラーメンの方が良かった。Giltへようこそ
2019.07.17
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【白金高輪】丸福でランチ【浅草】もきちで夕食
丸福（港区高輪1-21-7 03-3447-3709）というきしめん割烹を名乗る店に入った。でもメニューは定食屋風。セットと書いているメニューにはきしめんが付くらしい。私は悩んだ末にかつ丼セット(870円)をオーダーし、きしめんは温かいきしめんにしてもらった。運ばれて来たかつ丼セットはミニかつ丼と天かすのたっぷりのったきしめんにお新香。きしめんの麺は柔らかめ。汁は結構出汁がきつめで色は透き通っているんだが塩分は強めな印象。一方ミニかつ丼はこれが想定外にマトモで美味しい。程よい甘さの丼ツユでかつ丼の肉質も悪くないし上出来だった。娘の友達が遊びに来たので近所でもんじゃでもと思ったら大吉は定休日。浅草のもきち（台東区浅草2-7-19 高橋ビル1F 03-5830-3232）に電話。平日は予約出来るのだ。お通しはさつま揚げ。オーダーしたのはいつものしらす冷奴(680円X2)とトマトしらすのしそサラダ(680円X2)。もんじゃ焼きは豚キムチ(1280円)のチーズトッピング(230円)、お好み焼きは明太子チーズ玉(1380円)、焼きそばはもきち焼きそば(1180円)。どれもスタッフが作ってくれて安定した美味しさ。Giltへようこそ
2019.07.16
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【浅草】ひなと丸でランチ【浅草】浅草しまだで夕食
立ち食い寿司のひなと丸（台東区浅草1-20-3 03-5828-7033）に開店と同時に入店。回転寿司の様に粉茶に自分でお湯を注いでお茶を入れる。寿司職人は2人で紙で手渡しするのではなく声で伝える。鮪の色々なパーツがあるのが特徴的。まずは中落ち(70円)と頭肉(200円)をオーダーしてみた。シャリは気持ち柔らかめでがあるが甘過ぎず素直。わさびはもちろん粉わさび。小さめのシャリで握り加減も悪くない。中落ち70円は安いし頭肉も美味しい。イワシ(70円)、コハダ(120円)、アジ(120円)をオーダー。コハダはイマイチ。イワシやアジは美味しい。シマアジ(200円)、生鯖(200円)はまあまあ。トリ貝は生トリ貝ではなく味がない。煮穴子(200円)は煮つめがイマイチ。トロタク巻(600円)は仕事が雑。コハダや煮穴子の様な仕事したものはイマイチだが中落ちとかあまり見たことない頭肉とかは美味しかった。なか乃より酢飯や握り加減は好き。昨日亀八で食事をした際に向かいに浅草しまだ（台東区浅草2-6-7 まるごとにっぽん 03-3844-7055）と言う店があった。しかもガラガラ。外に出ているメニューを見るとからすみそばもあって銀座しまだと同じ感じ。調べてみると銀座しまだや俺の割烹のオープニングシェフだった幸村出身の島田博司さんが料理長らしいので早速翌日予約を入れて訪れた。場所は以前畑々という野菜中心の創作料理の店のほぼ居抜き。窓からはスカイツリーも見える。なのにガラガラ。飲み物は麦焼酎壱岐(400円X2 私はソーダ割、妻はお湯割)、私の二杯目は南高梅梅酒ソーダ割(400円)、妻の二杯目は黒閻魔お湯割(600円)、娘はウーロン茶(400円)。ドリンクも安い。オーダーしたのは茶豆(400円 普通に美味しい)、ずわいがにクリームコロッケ(600円 蟹味噌入れている。カラッと揚がっていいて美味しい)、トウモロコシのかき揚げ (600円 旨い)、トロカツオタタキ(1200円 醤油系の冷たいタレがかかっている。カツオもマトモだし美味しい)、厚揚(400円 厚揚焼は好物)、スッポン鍋(1800円 具は少ないが汁も美味しい)、和牛モツ味噌煮込み(900円 上品な味噌味で美味しい)、牛すじ煮込み(900円 赤味噌ベースで濃厚。ご飯が欲しくなってご飯セット(300円)を追加。汁がご飯によく合うし、味噌汁も柴漬けも美味しい)、からすみそば(1200円X3 幸村名物からすみそば。たっぷりのからすみでちょっとしょっぱい位。美味しい)、葛切り(600円 打ち立てだって。旨い)。トータルで13500円って幸村の0.5人分の価格。激安！サービスはちょっと微妙なところもあるが、このヴューでこの料理で何で空いているか本当に不明。どれもリーズナブルで美味しいし。ガラガラだから使い勝手も良い。これは通っちゃうよな、きっと。Giltへようこそ
2019.07.15
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【浅草】若武者でランチ【浅草】亀八で夕食
若武者（台東区西浅草2-27-12 03-5246-4885）に初めて来た。MJの隣に出来た喜多方ラーメンの店らしい。12時過ぎに来たらほぼ満席ちょっと待って食券購入。食券購入後も席があくまでしばらく待った。買ったのは会津山塩物語(750円)。しばらく待つとラーメンが来た。小さめの煮豚3枚とネギにちょっと背脂っぽいものが浮いた透明なスープ。スープは塩が強くなくまろやかな甘みに特徴がある。モチモチの麺によく合って美味しい。喜多方でラーメンを初めて食べた時に喜多方は水が柔らかいので美味しいのだって思ったが、東京の水だと出汁が出にくいのでちょっとウマミ足してるのかなって後味だったが、結構美味しかった。夜はじゅうろくに連絡したら満席って言うし、娘はもつ鍋が食べたいって言うので亀八（台東区浅草2-6-7 まるごとにっぽん 4F 03-3844-1811）に電話したら大丈夫だった。飲み物は妻と娘がウーロン茶(350円)X2、私は南高梅酒ソーダ割(550円)。お通しで炙りしめ鯖(400円X3)。焼物もオーダーしたんだけれど、後からオーダーした京漬物盛合せ(680円)が来たらすぐに鍋になった。オーダーしたのは京もつ鍋白(1580円X2 この味噌スープが美味しいのだ)。鍋を食べ終わった頃にやっと焼物が来た。ハツのタレ焼き(250円X2)、ギアラタレ焼き(300円X2)、ハチノスタレ焼き(250円X2)、国産牛タン塩焼き(350円X2)。焼物は前回の方が美味しかった。締めは石臼引き麺(580円X2)。ちょっと煮込み過ぎて気持ちしょっぱくなっていたが美味しかった。オーダーした酢モツを他のテーブルに持って行ったとか、料理の出る順がめちゃくちゃだったり、サービスのクオリティが落ちて焼物も麺も前回より落ちていた印象だった。Giltへようこそ
2019.07.14
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【新御徒町】うどん伝次でランチ【浅草橋】仙丹坊で担々麺【浅草】オトズテーブルで夕食
鰻屋だった場所に讃岐うどんのうどん伝次（台東区台東1-38-9 イトーピア清洲橋通ビル 1F ）が出来ていると聞いて行ってみた。外に食券機があってそこで食券を買って店内に入る。私はぶっかけ(420円)の食券を購入。店内に入ると美味しそうなカレーの鍋があったりする。店員は結構いるんだけど水はセルフ。あっという間にぶっかけうどんが来た。食べてみると気持ちタレが強く感じたので天かすを入れて食べた。うどんはまあまあ。適度なコシ。天かす入れて食べると程よい感じ。伝次でぶっかけうどんを食べた後、チャリンコで走っていたら昔イタリアンのあった場所に仙丹坊（台東区台東1-1-16 アーク秋葉原 1F 03-6284-2624）という四川料理の店が出来ていたのでついつい入店。セットメニューしかなくてどうしようかと思ったが、諦めて担々麺(950円)をオーダー。とうもろこしなどの小皿3品とご飯が付いている。担々麺にはもやしも入っている。私は担々麺にはもやしは合わないと思うのだが。スープは辛さは強くないが酸味っぽい味わいも感じる。麺はちょっとボソッとした食感でイマイチに感じた。クレールドゥリュンヌの乙坂さんからカードも使えるようになったと連絡もらったので家族でオトズテーブル（台東区西浅草2-9-5 03-6802-7366）で夕食。先日稲荷屋でご主人とオトズテーブルの話をしたばかりだったのだが、稲荷屋のご主人が来るし、その後に入って来た客も稲荷屋の常連らしく稲荷屋オフ会みたいな状態になってしまった。初めは気づかなかったが、乙坂さんも厨房で料理作っていた。乙坂さん、シェイノ出身だかだなあ。メニューは締めのメニュー以外はかなりフレンチ色が強い。一応オムレツ、ハンバーグ、ナポリタン、オムライスはあるが、仮の姿って感じ。飲み物は娘がサンペレグリノ(450円)、私と妻はまずは赤ワインのグラスでルーマニア・ムンテニアのラ赤：[2017] ラ・ヴィ ピノ・ノワール（ドメーニレ・サハティーニ）La Vie Pinot Noir (Domeniile Sahateni)(700円X2 このワイン飲みやすくて美味しい)。アミューズで冷製のトウモロコシのスープかスイカとトマトのガスパチョが選べる。私はもちろんガスパチョ。確かにスイカの香りがするがちゃんとガスパチョで美味しい。オーダーしたのはパテドカンパーニュ(800円 安心する美味しさ)、季節野菜 タレッジョのグラタン(600円 カリフラワーがタレッジョ味に。旨い)、和牛トリップの煮込み(1500円 ハチノスだけじゃなくて色々な部位が。美味しい)。二杯目のワインはシャトー・コンテリー ベルジュラック ルージュ [2016] (オロー・ベイロ) Chateau Conterie Bergerac Rouge [2016] (Horeau Beylot & Cie) 【赤 ワイン】【フランス】(880円 これもフルーティで美味しい)、仔羊背肉のロースト(1800円 美味しい)、稲荷屋さんのオススメの地ハマグリ マリニエ風(1000円 カレー風味なんだけどハマグリの火入れが絶妙で美味しい)。締めはオムライス(1100円 デミグラスで美味しい)、ナポリタン(840円 オーソドックスなナポリタン。粉チーズが合う)。ROXが閉まる前に本屋に行く必要があるのでコーヒーでもなしで失礼したが、美味しかった。Giltへようこそ
2019.07.13
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【表参道】エルミタージュＫでランチ【田町】ムスブ田町魚金で夕食
バーミズで生姜焼きランチにでもしようかと思ったらお休み。ギョウザバーもお休みだったので隣のビルの地下のエルミタージュK（渋谷区渋谷2-2-5 クルスビル 1F 03-6434-1126）へ。オーダーしたのはカキフライ(900円 コーヒー付)。ほぼ満席だった。しばらくして運ばれて来たカキフライは5個。タルタルソースもとんかつソースも付く。切り干し大根の煮物やお新香、なめこの味噌汁も付いている。ご飯も美味しい。カキフライは小さいがジューシー熱々で口の中火傷状態。食後にはコーヒーも付く。美味しかった。夜はムスブ田町魚金（港区芝浦3-1-21 msb Tamachi 田町ステーションタワーS 1F 03-6271-9620）を初めて宴会で利用した。飲み放題付5500円のコース。魚金では高価格帯の店らしい。スタートと同時にレタスサラダ、刺し盛り、青海苔豆腐が運ばれて来てテーブルがいっぱいになる。刺し盛りはボリュームたっぷりだが、イカやカツオはイマイチに感じた。その後叩いたきゅうり、かき揚げが出て来て本鮪すき焼き。マグロと蓮根のつくねとたっぷりのマグロは赤身とトロがたっぷり。ちょっと甘い割下ですき焼き味のねぎま鍋風。かなり満腹。締めのご飯はマグロのすき焼きを食べ終えたらその汁を玉子とじにしてご飯にのせて食べるらしいのだが、私は結構お腹いっぱいだったのでTKGにして青海苔豆腐の青海苔をアクセントに食べることにした。ナスの漬物も美味しかった。魚金はビストロしか利用したことがなく本来の和食業態は初めて。フレンチ業態だとあまり気にならない魚の質が和食だと気になってしまうがボリュームはたっぷりではあった。Giltへようこそ
2019.07.12
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【名古屋大学】山手カフェでランチ
名古屋大学近くでランチになりたまたま氷の旗が目に入ったので山手カフェ（名古屋市昭和区山手通1-17-1 シャンボール山手A棟 052-842-8546）に入ってみた。オーダーしたのはカレー煮込みハンバーグ(サラダ、スープ付き 1080円)。サラダとスープがまず運ばれてくる。普通のカフェ飯。カレー煮込みハンバーグは鉄板で焼きカレー風に。カレーはよくある日式カレー。ハンバーグは柔らかく野菜や目玉焼きも一緒。ご飯が五穀米なのもカフェっぽい。食後にかき氷をオーダー。宇治金時がなかったのでほうじ茶ミルク金時(800円)。氷はでかいが柔らかい。シロップがちょっと甘いがつぶあんは甘さがおさえられていて美味しい。ミルクなしの方が良かったかも。でも美味しいかき氷だった。Giltへようこそ
2019.07.11
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【表参道】GYOZA Barでランチ
GYOZA Bar（渋谷区渋谷2-2-4 青山アルコーブ 205 03-6427-6116）でランチ。今回はハンバーグ定食(1100円)にしてみた。ハンバーグは和風ソースにした。餃子も2個付いてくる。ハンバーグは柔らかくジューシーでおろしと和風ソースで美味しい。ご飯も美味しい。焼き餃子もちゃんと焼き立てで前回と同じトマトソースで食べる。冬瓜のスープが付いて来て美味しい。ご飯も美味しい。前回よりも満足度が高かった。Giltへようこそ
2019.07.10
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【表参道】ふた味でランチ
ふた味（渋谷区渋谷2-2-2 青山luka1階 03-6427-9316）にランチで来てみたら7月31日で移転との貼紙。ショック。2000円のランチは中トロのお造り(マトモ)、 ナスの煮物(上品な出汁で美味しい)、漬物(旨い)、美味しいご飯と味噌汁。続いて出汁をたっぷり含んだ出汁巻き玉子(美味しい)、もずく酢(酢の塩梅も良い感じ)と銀ダラの味噌粕漬焼(焼き立てでしっかり目の味付けでご飯がすすむ)、更に天ぷら(大きな海老など。まあまあ)。デザートは黒糖プリン(美味しい)。せっかく真っ当な和食ランチを見つけたと思ったのに残念。Giltへようこそ
2019.07.09
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【相模大野】ガクさんでランチ
相模大野でランチになりガクさん（相模原市南区相模大野3-3-2-215 bono相模大野サウスモール 2F 042-743-4149）という居酒屋に入った。価格は安めで1000円未満。赤魚の煮魚定食が810円というのでそれにした。10分弱で料理が来る。赤魚の煮魚とポテトサラダ、冷奴、お新香、味噌汁とご飯。お新香も市販の物。煮魚はかなり味が濃い目。魚も身が硬くて質もイマイチに感じた。Giltへようこそ
2019.07.08
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【浅草】ビリケンでランチ【浅草】鮨ほまれで夕食
建築中はらーめん改 2号店と書かれていたのにビリケン（台東区雷門2-4-1 岡安ビル 1F 03-3845-6577）という名前になっていた。そのらーめん改の2号店 ビリケンに開店前に来たのにすでに行列。11席の店内に私は12番目で2回転目になった。食券機には中華そば(850円)以外にも担々麺や鴨油そばのボタンがあるが、現状は中華そばのみとのことで中華そばの食券を購入し、再び行列に戻って席が空くのを待つ。結局オープン後20分程度経ってやっと席につけて中華そばにありつけた。醤油スープに鴨肉眼で3枚 ネギやカイワレが具で麺はストレート麺。醤油スープには鴨脂が浮いた感じで鴨南蛮の中華そばバージョンの世界。鴨肉は脂身のところにもうちょっと火を入れた方が噛み切りやすい。麺もスープも美味しい。こちらにらーめん改のご主人も奥さんもいるようなんだがらーめん改はいま誰がやっているんだろう？久しぶりの鮨ほまれ（台東区西浅草2-27-1 伊東ビル102 03-6802-7235）で夕食。何度か日曜に電話した事はあったんだけどネタがないって言われて利用していなかった。娘は期末試験の勉強というので妻と二人で利用し、娘には持ち帰りをお願いした。握りでお願いした。まずは鯖と胡瓜と生姜の海苔巻のつまみで始まった。握りは、シンコ、イサキ、中トロ、イワシ、生トリ貝、キス昆布〆、鯖、車海老、ウニ、赤身のづけ、トロ、コハダ、穴子、トロタク巻、海老の出汁の味噌汁。妻は鯖以外は同じ。娘には持ち帰りで白身と光物、穴子に玉子に沢庵巻。飲み物は私は麦焼酎のソーダ割と梅酒のソーダ割、妻は麦焼酎のお湯割。程よいバランスの赤酢のシャリに柔らかな握り加減。ネタもちゃんとしている。これでトータル23900円はリーズナブル。美味しかった。Giltへようこそ
2019.07.07
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【稲荷町】稲荷屋でランチ 【虎ノ門】雨滴声で夕食
何か忘れている気がすると思ったら稲荷屋（台東区元浅草2-10-13 島田ビル 1F 03-3841-9990）の6・7月限定ラーメンをまだ食べていないことに気づいた。開店前に着いたのだが先客が5名ほど。6・7月の限定ラーメンはポタージュサンジェルマン とグラスデュバリ(900円)。20分ほど待つと料理が来た。冷たいポタージュサンジェルマンは冷たいグリーンピースのポタージュ。フェットチーネのような平打ち麺がたっぷり入ってその上にパンチェッタを薄く干し肉風にした台、そしてその上にはカリフラワーのアイスクリーム。カリフラワーのアイスとパンチェッタで塩分調整しながら食べる感じ。相変わらず完成度高いし、もはやラーメンではない。その割に900円とラーメン価格を維持してくれているのが有難い。このスープだと飲み干さない訳にはいかないよな。初めて雨滴声（港区虎ノ門1-16-9 双葉ビル 1F 03-6205-8322）を家族で利用した。料理は6500円(税抜)のコースを基本にして足りないようだったら追加する事にした。ドリンクは私が麦焼酎のソーダ割(950円)、妻は麦焼酎のお湯割(900円)とウーロン茶(400円)、娘はウーロン茶(400円)。出てきた料理は以下の通り。縞海老のマリネ ウイキョウのソース(ちょっとキャビアも入っている。しっかりした味付けだが美味しい)もずく酢 縞海老のジュレ 蕎麦サラダ(縞海老のジュレが旨い。もずく酢の酢はきつめ、蕎麦サラダは冷たい蕎麦の上に水菜や揚げた蕎麦がのっていてドレッシングがかかっている感じ。これも結構良い)、真鯛の昆布和え(塩昆布と真鯛を和えている。美味しい)、黒毛和牛 自家製おろしポン酢(赤身でけっこうしっかりした歯ごたえ。ポン酢が良い)、賀茂茄子 蟹あんかけ(これも普通に美味しい)、せいろ(甘めの蕎麦つゆと辛めの蕎麦つゆが用意される。辛めの蕎麦つゆは悪くない。蕎麦は不思議なことにちょっと縮れている。ラーメン用の製麺機で作っているんだろうか？そこそこ香りもしなくもないが、生パスタっぽいモチモチした食感でせいろで食べるにはちょっと力不足)。コースはこの後デザートなようなのでちょっと足りない感じだったのでからすみそば(2500円 税別)を一人前追加オーダー。3人に分けてサーブしてくれた。からすみそばといえば幸村。あるいは幸村から出た俺のグループのしまだや俺の割烹、おかもとの名物。からすみが美味しく、せいろではイマイチに感じた蕎麦もからすみと食べると悪くない。パスタ感覚の方がこの蕎麦には向いている)。デザートはバニラアイスの黒蜜添え。フレンチシェフと和食シェフのWシェフ体制との事だったが、フレンチ色はほとんど感じられなかった。Giltへようこそ
2019.07.06
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【大岡山】九絵でランチ
大岡山でランチになり久絵（目黒区大岡山2-2-1 03-5731-5230）を初めて利用。オープン前から数人並んでいた。オープンと同時にほぼ満席になる人気ぶり。私はなめろう付きの久絵定食(2000円)をオーダー。ほとんどの人が同じオーダーにもかかわらず料理が出てくるまでに30分以上かかる。出てきた久絵定食はサラダの上に刺身がのっている。中トロは半解凍状態だったがまあまあ。煮魚は美味しいが、一緒に煮られている大根はちょっとしょっぱい。きんぴら美味しい。玉子焼きや厚揚げの煮物はまあまあ。なめろうは程よい塩梅。アラの入った味噌汁は美味しいが鱗が微妙に残っていたりする。ご飯はおかわりの方がなぜか美味しいと思ったらおかわりのご飯も温度が下がってくると急激に美味しくなくなる。揚げ物はもっと時間がかかるようだったが、アジフライは生のアジから作って美味しそうだった。Giltへようこそ
2019.07.05
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【国立】ムタヒロでランチ
国立駅でランチになりムタヒロ（国立市東1-15-1 042-511-7552）というラーメン屋に入店した。入店するまでは肉中華そばをオーダーするつもりだったのだが、冷やしニボ中華そば(800円)のメニューを見てついついそっちを押してしまった。しばらくして運ばれてきた冷やしニボ中華そばは、氷が浮いていなければ普通の中華そばに見える。スープはちゃんと冷たいが脂が白く固まったりはしていない。麺はツルツルで食べると冷麺のような印象。厚切りのチャーシューのぶつ切りが入っているが、これが結構しょっぱい。スープも冷たいから余計に感じるのかもしれないが、ちょっとしょっぱい。国分寺に仕事で来て、ちょっと作業がしたかったので喫茶店と思い、どうせならカフェ6でかき氷の方がいいかとカフェ6へ。宇治金時(800円)に練乳(80円)トッピング。抹茶を変えたと言っていたが、相変わらず抹茶の甘さのバランスは良いし、つぶあんも練乳も美味しい。そして氷が美味しい。やっぱりここの宇治金時は美味しい。Giltへようこそ
2019.07.04
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【市ヶ谷】大川やでランチ
市ヶ谷でランチになり大川や（千代田区九段南3-4-2 03-3234-8887）に来てみた。普段はせいろとかけにするんだが、昼30食限定の文字に引きづられて花膳(1600円)をオーダー。すぐに蕎麦つゆが出てきて次に天丼が来た。衣の薄い天丼で熱々だしまあまあ。香の物は美味しい。そしてせいろ。量は少ないが喉越しも良く美味しい。蕎麦つゆもバランスよく落ち着いて美味しい。いつものようにせいろとかけにすれば良かった。Giltへようこそ
2019.07.03
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食べログのアルゴリズム変更その後
5月21日に大幅にアルゴリズム変更のあった食べログ。そば百名店に関して、前回の点数が残っているので本日の2回目の点数更新の結果をフォローしてみた。 2019/5/212019/7/2藪蕎麦宮本4.11→3.96 レビュー数1964.09 レビュー数198土家4.16→3.91 レビュー数1083.94 レビュー数108玉笑4.08→3.95 レビュー数4823.93 レビュー数494じゅうさん4.01→3.91 レビュー数4033.93 レビュー数408吟八亭やざ和4.06→3.92 レビュー数3263.90 レビュー数337浅草じゅうろく3.97→3.88レビュー 数803.86 レビュー数86慈久庵3.95→3.77 レビュー数1883.86 レビュー数190蕎楽亭3.87→3.88レビュー数6423.85 レビュー数650ろあん松田 篠山店3.95→3.76 レビュー数 1043.84 レビュー数105東白庵かりべ3.66→3.83 レビュー数2763.83 レビュー数282仲佐 4.0→3.79 レビュー数1943.83 レビュー数197ふじおか4.13→3.79 レビュー数803.82 レビュー数82ら すとらあだ4.01→3.85 レビュー数 1153.82 レビュー数120大愚3.88→3.82 レビュー数903.81 レビュー数91かね井3.85→3.79 レビュー数2633.81 レビュー数268胡蝶庵仙波3.94→3.79 レビュー数2223.81 レビュー数225高はし3.87→3.80 レビュー数1943.81 レビュー数201隆兵そば3.8→3.74 レビュー数613.80 レビュー数62並木藪蕎麦3.66→3.79 レビュー数7683.79 レビュー数780玄蕎麦野中3.87→3.77 レビュー数2513.79 レビュー数252松翁3.68→3.78 レビュー数3213.78 レビュー数331たかま3.75→3.78 レビュー数2933.78 レビュー数300流石3.65→3.78 レビュー数2513.78 レビュー数254せきざわ3.89→3.78 レビュー数2373.78 レビュー数242菊谷巣鴨本店3.74→3.78 レビュー数2023.78 レビュー数206吾妻橋やぶそば 3.74→3.77 レビュー数2083.77 レビュー数212もり3.66→3.77 レビュー数1933.77 レビュー数203打心蕎庵3.65→3.76 レビュー数2223.77 レビュー数231たじま3.67→3.77 レビュー数1513.77 レビュー数154眠庵3.63→3.77 レビュー数1433.77 レビュー数144志ま平3.92→3.77 レビュー数1143.77 レビュー数114蕎や月心3.64→3.77 レビュー数1063.77 レビュー数109そばきりすずき3.75→3.76 レビュー数863.76 レビュー数88紫仙庵3.77→3.75 レビュー数803.76 レビュー数83鎌倉松原庵3.63→3.75 レビュー数3343.76 レビュー数336そばきり日曜庵3.63→3.76 レビュー数1843.76 レビュー数190鞍馬3.62→3.76 レビュー数1843.76 レビュー数187玄3.85→3.76 レビュー数1803.76 レビュー数182鬼怒川竹やぶ3.77→3.76 レビュー数1703.76 レビュー数173竹やぶ柏本店3.7→3.76 レビュー数1683.76 レビュー数170無庵3.69→3.75 レビュー数1633.76 レビュー数167木挽町湯津上屋3.66→3.76 レビュー数1333.76 レビュー数137松永3.64→3.76 レビュー数1193.76 レビュー数124千寿竹やぶ3.65→3.76 レビュー数1023.76 レビュー数108布恒更科3.66→3.75 レビュー数1923.75 レビュー数197一心3.75→3.75 レビュー数1843.75 レビュー数187坐忘 3.78→3.75 レビュー数1583.75 レビュー数164蕎亭大黒屋3.78→3.74 レビュー数1073.75 レビュー数108おがわ3.72→3.75 レビュー数1063.75 レビュー数107草庵3.74 レビュー数89山の実3.76→3.74 レビュー数793.74 レビュー数79うずら家3.71→3.74 レビュー数3993.74 レビュー数404銀杏3.79→3.74 レビュー数1763.74 レビュー数181三休3.74 レビュー数179江月3.67→3.74 レビュー数1743.74 レビュー数176そば法師人3.71→3.74 レビュー数1213.74 レビュー数121一東庵3.79→3.75 レビュー数1013.74 レビュー数103まるやま3.68→3.73 レビュー数953.74 レビュー数100三吉橋 小嶋屋3.65→3.71 レビュー数1443.73 レビュー数1５１宇奈根山中3.67→3.71 レビュー数963.73 レビュー数99流山すず季3.78→3.80 レビュー数843.73 レビュー数86車家3.73 レビュー数182猪口屋3.76→3.72 レビュー数1503.73 レビュー数148しみず3.7→3.73 レビュー数 973.73 レビュー数100加瀬3.66→3.72 レビュー数963.72 レビュー数99あめこや3.81→3.72 レビュー数723.72 レビュー数75惠土3.7→3.82 レビュー数513.72 レビュー数51凡味そばきり3.7→3.71 レビュー数1433.72 レビュー数145鯨荘塩町館3.72→3.71 レビュー数1093.72 レビュー数109玄治3.69→3.70 レビュー数883.71 レビュー数94職人館3.68→3.70 レビュー数863.71 レビュー数87健次郎3.71 レビュー数81赤間茶屋あ三五3.64→3.70 レビュー数763.71 レビュー数78乃田3.63→3.71 レビュー数1913.71 レビュー数191九つ井本店3.77→3.72 レビュー数1463.71 レビュー数147海望3.73→3.69 レビュー数723.70 レビュー数72振甫町 縁 3.87→3.70 レビュー数 703.70 レビュー数70green glass3.70 レビュー数39蕎麦工房膳3.95→3.69 レビュー数1103.70 レビュー数112むら木3.63→3.68 レビュー数723.69 レビュー数75信州そばむらた3.64→3.70 レビュー数1993.69 レビュー数203そばの実3.63→3.69 レビュー数1673.69 レビュー数169七里庵3.69 レビュー数126狭山翁3.64→3.68 レビュー数1663.68 レビュー数167長森3.68→3.68 レビュー数1503.68 レビュー数152そば処枡富3.64→3.65 レビュー数843.67 レビュー数84舞鶴3.64→3.68 レビュー数793.67 レビュー数82萬屋町 助六3.67→3.63 レビュー数 993.67 レビュー数103わくり3.66→3.66 レビュー数683.66 レビュー数68久庵3.65→3.66 レビュー数603.66 レビュー数60月読3.66→3.62 レビュー数973.65 レビュー数98いまとみ3.62→3.62 レビュー数603.65 レビュー数62極楽坊 3.63→3.65 レビュー数 1103.65 レビュー数110はぎわら3.64→3.63 レビュー数843.64 レビュー数87佳蕎庵3.67→3.58 レビュー数503.64 レビュー数50そば工房玉江3.67→3.59 レビュー数463.64 レビュー数46そば屋けん豆3.64→3.63 レビュー数723.63 レビュー数72 閉店口福 3.68→3.60 レビュー数1283.63 レビュー数127いちむら3.64→3.63 レビュー数1063.63 レビュー数109まつい3.66→3.62 レビュー数833.62 レビュー数85のたぐと3.68→3.62 レビュー数1633.62 レビュー数165春のすけ3.67→3.62 レビュー数1123.62 レビュー数114雨耕庵3.66→3.61 レビュー数1013.61 レビュー数101此花3.63→3.60 レビュー数723.60 レビュー数73由庵矢もり3.7→3.56 レビュー数183.56 レビュー数18根津雙柿庵3.71→3.54 レビュー数143.53 レビュー数13蕎麦ジャンルでは4点にシーリングがあるんじゃないかと言う仮説は今回4点越えが出たことで否定された。ただ、藪蕎麦宮本の6月のレビューは3.8、4.0、4.2であるにもかかわらず、3.96から4.09に点数が跳ね上がっているのをみると、アルゴリズム修正が行われたのではないかと思える。蕎麦屋で点数順にソーティングすると2019年そば百名店以外の店で老舗系蕎麦屋の多くがトップ100に現在入っていて、2020年そば百名店は銘柄がかなり変わりそう。Giltへようこそ
2019.07.02
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【東京】酔心でランチ 【立川】七葉でかき氷
東京駅でランチになり何も考えずに入ったのは酔心（中央区八重洲2-1 八重洲地下街 南1号 03-3275-3909）。広島の酒蔵の直営店だと思っていたら違ってマイアミと同じグループなのだそうだ。おすすめ定食(880円 鯵の開きと刺身)をオーダー。鯵の開きは結構大きくて普通に美味しい。刺身は価格相応。ふりかけも付いていて本当に久しぶりにのりたま食べた。立川駅周辺でかき氷が食べられるところを探して出てきたのが七葉（立川市曙町2-1-1 ルミネ立川店 1F 042-595-7849）。ルミネの1階。抹茶白玉金時(980円)に練乳トッピング(100円)をオーダー。運ばれてきたかき氷はオーロラの様に波打っているが微妙なバランスで芸術的に維持されている感じでどう考えても崩れるでしょうという盛り付け。気が利いているのは抹茶シロップと練乳が別容器で自分でかけられる事。この抹茶シロップ美味しい。氷は柔らかい。ただ崩れる。これだけ食べているので結構かき氷を食べるのは上手い方だと思うのだが崩れた。甘さ控えめなつぶあんも美味しい。白玉は普通。期待以上に美味しいかき氷だった。高いけど。Giltへようこそ
2019.07.02
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【表参道】ジャリーヴでランチ
表参道駅からほど近いビルの地下。パスタ単品800円、セットで1000円と手軽な価格帯の店 ジャリーヴ（港区南青山5-1-25 北村ビル B1F 03-6805-1244）でランチ。パスタはオイルベース、トマトソース、クリームソースの3種から選べて私はトマトソースのキノコとベーコンのパスタを選択し、セット(1000円)をお願いした。キャベツのサラダ、バゲットが出てからパスタ。フェデリーニ程度の太さで熱々でアルデンテ。トマトソースはちょっと下品な濃厚さがある。食後には小さなデザートとドリンクはも付いてこの場所で1000円は安い。Giltへようこそ
2019.07.01
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