「ミシェル・ブラス」冷凍デザート、米久香菜ローストビーフ

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2005.08.13

「ミシェル・ブラス」冷凍デザート、米久香菜ローストビーフ

テーマ：新米ママ＆パパの子育て生活♪(780)

カテゴリ：フレンチ

今日はちゃんと昼前には起きて、昼過ぎにはいつもの通りLucyを抱っこ紐で抱いて電車で妹夫婦の家に向かう。2時過ぎには妹夫婦の家に着いた。今月の24日には常磐新線も開通するのでもっと時間距離は近くなるはずだ。

提灯を持って寺へ向かい、寺でロウソクに火をつけてもらって戻ってくる。この辺りでは、迎え盆にはこうして仏様を家に連れてくる慣わしで、途中で火が消えちゃったりするともう一度火をつけてもらいに寺に戻らなければならない。子供の頃、提灯を持たされたりするとやけに緊張したことを思い出す。

今日、妹夫婦の家に行くことは事前にわかっていたので、勝手に食べたいものを今日の午前中指定で送っておいた。デザートでミシェルブラスのケーキ（クーラン　ショコラとクーラン　カフェのセット、エクラ・ド・ドゥスール、デリス・ド・オランジェ　妹には事前にミシェルブラスの冷凍デザートを送ると言ってはいたが全種類が送られてくるとは思ってもみなかったようだ）、そして夕食用に福岡口福倶楽部の会員メールで褒められていた米久の香菜ローストビーフ

。

ご存知の通りミシェルブラスは3星シェフで、ウィンザーホテル洞爺にもミシェルブラストーヤジャポン

クーランショコラは、洞爺湖で食べたものとちょっと異なっていた（もっとビスケットっぽい食感だった）が、ホットチョコレートケーキとしては濃厚で美味しい部類だと思う。クーランカフェはコーヒー風味のチョコレートソースでこれもまた旨い。ハーゲンのバニラアイスを添えて食べるのがいい。

エクラ・ド・ドゥスールは、ナッツやフルーツが入ったミルクムースをキャラメルコーティングしたケーキなのだが、想像したよりはずっと甘さが控えめで、まあまあ上出来な部類だ。

そして夕飯では米久の香菜ローストビーフ

と格闘。何しろ900ｇもあってでかいし、自然解凍してもらっていたのだが、湯煎で温めた後に切ってみると中心部はまだ凍っている。ひょえー。電子レンジを使ったり散々な結果となった。その割には、香ばしく、ソース、肉質を含めなかなか美味しいローストビーフだった。4人でも食べ切れない量（妻と妹は元々肉好きでないだけに、義理の弟がかなりの量を引き受けてくれた）で、4750円という価格は安いと思う。もっと上手に解凍できればもっと旨かっただろうと思うと残念。妹がマッシュポテト、スープやサラダ、ガーリックトーストなどを用意してくれたがかなり腹にこたえた。

とはいうものの、最後のデザートも食べねばならない。目の前が真っ暗になりながらデリス・ド・オランジェにフォークを入れるとこれが美味しい。適度な酸味を感じさせる上質なタルトで特に上にのったオレンジのコンポートと一緒に食べると一層味が引き立つ。

ミシェルブラスシリーズはどれも良かったが、やはりクーランが一番。次いでデリス・ド・オランジェ、ちょっと離れてエクラ・ド・ドゥスールというのが私の中の順位。ローストビーフを含め、通販物としてはベストに近い選択だったのではと自画自賛（もうちょっと解凍技術を学ばねばと反省）。

昨日からいつもよりアクセス数が増えていると思ったら、伊藤章良とさとなおの「うまい店対談」で紹介してくださったようだ。いつもすみません。

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