鳥茶屋別亭で夕食

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2006.03.12

テーマ：今日行ったお店について(9823)

カテゴリ：和食

朝寝てたら火花が散った。何事かと思ったら、どうもLucyに「起きろ！」と言わんばかりに後頭部をどつかれていたようだ。起きたら、Lucyがニコニコしながら、熊のぷーさんを手渡してきた。こうして日曜の朝が始まった。

Lucyの朝ごはんは、バナナと自家製ケフィアヨーグルトにペリカン（台東区寿4-7-4　03-3841-4686）のパン、最近は、近所の不思議な雑貨屋パリセイド（台東区蔵前3-9-6　03-3861-6809）で売っている田村農場　手作り苺ジャム（270gで400円）もお気に入りだ。このジャムは甘さ控えめで食感もしっかりして非常に旨く、巷でコンフィチュールの名で売られている高いジャムよりずっと安くて旨いものだ。更に徳谷トマト7番

も欠かせない。

仕事をする妻の邪魔をしないようにと朝飯を食べた後にLucyと二人で遊んでいたのだが、結局二人で熟睡してしまって気付いたら2時半。3時間も寝てしまった。軽く遅い昼飯を食べさせてから今日の店を選択。

日曜日は選択肢が限られるし、Lucyが喜んで食べてくれる店となると一層選択肢は狭くなる。結局、今日はうどんすきを食べようと、鳥茶屋別亭（新宿区神楽坂3-6　03-3260-6661）に予約を入れた。

タクシーを呼んで、神楽坂に向かう。歩行者天国になっている坂をのぼって、本来曲がるべき細道を通り過ぎて、まずは神楽坂五十番でミニ肉まんとミニあんまん、ちまきを購入。個人的には五十番の肉まんはバンズの質がイマイチな気がしてあまり評価はしていないのだが、神楽坂に来た以上は買わざるを得ない。バンズのクオリティを考えると、大きな肉まんよりもミニの方がいいかなあと思い、初めて購入してみた。

鳥茶屋別亭に向かう。私はこの店に向かうまでのアプローチが好きだ。靴屋と洋服屋の間の細い道に入って、突き当たりを左に折れて更に細い石段の坂道を右に下っていく。途中にあるのは雀荘だったり、お医者さんだったり民家だったり、そんな昭和の生活感の漂う細道を歩くだけでタイムスリップするような感覚が味わえる。

そして現れるのがこの鳥茶屋別亭。確か５～６年前に一度利用したことがある。今日は5500円のコース。うどんすきに至るまでの料理はみな味が濃く、刺身もスーパーで買ってきたようなクオリティでとても勧められる代物ではない。それなのになぜ利用するかと言えば、ただ、私はここのうどんすきが好きだということに尽きる。

ここのうどんは、所謂うどんではない。ほうとうのような小麦粉の塊で、どえらい太かったり、そうでもないものとかまちまちで、田舎のおばあちゃんの料理と言った風情だ。うどんすきでぐつぐつ煮込むとこの塊が真価を発揮する。煮崩れする事もなく、充分にお出汁を吸っても依然として塊のままとしてのびてしまうこともなく存在するのだ。これは、普通のうどんでは有り得ないと思う。具は白菜だったり、鶏肉だったり、湯葉だったり、春菊だったり、人参だったり、海老だったり、あさりだったり、生麩だったり…。お出汁の加減も良く、最後に足される餅を含め美味しくいただける。

ここの利用法はなるべくうどんすきだけの利用にすることがお勧めだ。コースを頼まねばならない場合は、なるべく品数を少なくして（つまり一番安いコースにして）うどんすきに賭けること。余計なものを食べれば食べるほど満足度が下がっていくと思う。

Lucyは、初めの数種類の料理は、味が濃すぎて口に合わなかったようで、あげてもべえーと出してしまっていたが、うどんすきは喜んで食べていた。もちろん、こんな太いうどんはそのままじゃ食べられないので、細く切ってからあげたのだが。生麩や、湯葉、白菜、人参等も食べて彼女なりに大満足だったようだ。

大人二人とLucyでは個室を使わせてもらえなかったのだが、結果的にはこれが正解で、広い座敷の襖が開いたままになっていて、サービススタッフの方々が遠目にLucyをあやしてくれて彼女も上機嫌だった。

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