望水をチェックアウト、円遊でのランチ

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2006.03.26

テーマ：今日行ったお店について(9823)

カテゴリ：和食

引き続き望水

（静岡県賀茂郡東伊豆町北川温泉 0557-23-1230）に滞在。朝7時から予約していたプライベートガゼボ「日のなごり」にLucyと3人で向かう。海に臨む露天風呂は何とも気持ち良い。風呂好きのLucyは、初めこそちょっと怖がっていたが、すぐに慣れて大満足のようだった。この貸切露天風呂はいい。実際、この望水という宿、1階に変なゲームコーナーのような一角があったりする以外は、ところどころに置かれた小物の趣味もいいし、 GECCA の造りといいなかなかセンスがある。この宿自体は30年以上のもので、それを徐々にリノベーションしているそうなのだが、その割には上手くまとめていると思う。

部屋に戻って朝飯。サラダ、自家製の豆腐や、たっぷりの地のり

、私はかさごの干物

、妻はエボ鯛の干物、シラス干しや、浜っ子汁という渡り蟹、烏賊、アサリ等たっぷりの魚介の入った味噌汁等等等。この朝食はかなり美味しいし、Lucyの好物が満載で、かなり満足。

プライベートガゼボと言い、この朝食と言いなかなか良かったのだが、相変わらずなのが昨日の仲居。11時チェックアウトなのだが、10時前に部屋に来て精算はどうするかと聞く。まだチェックアウトには時間があるはずと聞くと、どこにも行かないのかと。大きなお世話だ。フロントでも精算は出来ると言うので、そうすると言ったら、冷蔵庫で使ったものを確認して出て行った。そこまではまだ許そう。何と、Lucyの食べ物関係を入れてあるにもかかわらず、冷蔵庫に鍵をかけて行ってしまったのだ。フロントに電話して鍵を開けてくれるように言ったら、その仲居が戻ってきて「かってに物を出すのはどうかと思って」との言い訳。人の物が入った状態で鍵をかける方が、正しい対応だと思っているのか？一体どうなっているんだ。

こうしたありえない対応を支配人への手紙で書きたいところなのだが、この宿にはそうしたものを客から受け付けるような仕組みにはなっていないようだ。望水のオーナーはこのブログを是非読んでほしいと思う。施設自体を従来の客層から個人客を中心にした方向へ舵を切ろうとして、ガゼボを造り、GECCAを造り、と奮闘しているのだろうが、オーナーの宿への思いが従業員に伝わっていない典型的な例だと思う。幸い、連日満室が続いているそうなのだが、それがまた我々を担当した仲居も自慢なようで、こんな接客をしていても良いと勘違いさせてしまっている一因なのかもしれない。

丸鉄園の車が迎えに来た。何とLucyは激寝してしまった。山の中の丸鉄園に着いてもLucyは目が覚めない。苺のビニールハウスまでしばらく歩いてハウスの中に入ってやっとお目覚め。苺が大好物なLucyは大興奮。食べること食べること。1時間近くいただろうか。ここの苺(あきひめという品種らしい

とってもあま～い茎付あきひめいちご（章姫）。茎のしっかりしている新鮮なものだけを厳選して...

）は、充分甘いがあまおうのように甘さが全面に出たものではなく、採りたてだからということもあろうが、若さも感じられなかなか美味しい苺だった。

熱川駅まで送ってもらった。昼飯は熱川駅周辺でということになる。まず思いつくのは錦。錦に行ったのは96年。当時も人気店ではあったが、ここまでの行列ではなかったように思う。当時はまだ銀座デビューしていなかったカワハギの肝あえが安くて美味くて感動したことを思い出す。ところが昼も1時過ぎだというのに錦は相変わらずの大行列でいつになるかわからない状態だったので、錦はあきらめることにした。安くて美味い店が、これだけ使い勝手が悪くなると魅力も半減だと思う。錦からちょっと歩いて、円遊（賀茂郡東伊豆町奈良本1240-75　0557-22-1001）まで来てみた。

入り口を入ってみても、「すみませーん」と声をかけても誰も出てこないので、已む無く携帯で電話。数十コールの後、やっと店の人が電話に出て、「今、店の中にいるんですが、誰も出てきてくれなくて」と不思議な会話を交わした後にやっと席に案内してもらった。

席は襖で仕切られた座敷になっており、雰囲気は落ち着いている。私たちは、鯵のたたき定食（1785円）と金目鯛の煮付け定食（1942円）、そしてLucyのために茶碗蒸し（525円）をオーダーした。

定食には小鉢物が3品付いてきた。それは、大根と生節の煮付け、烏賊刺し、烏賊ゲソのヌタ和え。どれも丁寧な仕事がされており、煮物も味がきつすぎることもなく、美味しい。

鯵のたたきは、たっぷりの量で、もちろん新鮮だし、旨みもしっかりある。金目鯛の煮付けは、良くありがちな甘辛く煮た漁師料理のようなものではなく、金目鯛そのものの味を活かした薄味の上品な味付けでこれもまた美味しい。これにご飯とお味噌汁、香の物が付いてこの価格は安いと言えよう。また、茶碗蒸しも出汁を活かした上品な味付けでこれもなかなか美味しく、Lucyにはご飯と混ぜて食べさせたのだが、あんなに山のように苺を食べた後なのに喜んで食べていた。

錦は、最近いつも大行列のため、96年に一度行ったきりなのだが、そんな昔の記憶と比較しても、この円遊の方が料理の質自体は高いように思えた。

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