【大門】くろぎで夕食

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2019.02.16

テーマ：今日行ったお店について(9823)

カテゴリ：和食

娘の誕生日祝いでくろぎ（港区芝公園 1-7-10 03-6452-9039 ）。最近はこのタイミングのみの利用になっている。去年は当日に牛肉要らないと言ったので持ち帰りになってしまったので、今回はかなり前から牛肉要らないと言っておいたので、持ち帰りにも入っていなかった(ラッキー)。

出てきた料理は以下の通り
粕汁(美味しい)、津居山蟹(蟹味噌も上品な味わいで美味しい)、とらふぐ白子焼き(旨い)、新じゃが白和え手毬麩大徳寺麩、バイ貝姫竹、椎茸菜の花ズイキの煮浸し(ちょっと出汁が強い)、トロトロ胡麻豆腐(山葵とよく合う)、丸鍋(程よい塩分の上品な出汁。美味しい)。
この辺りでもう妻も娘も限界に近づいている。
ウニトロ巻きキャビアのせ(キャビアが程よい塩加減で美味しい。キャビアにはやはり白米が一番合うので、ウニトロ巻きと一緒に食べるとクドイ)、中トロボラクエあん肝(湯引きしたクエをあん肝で食べると美味しい。娘は好みが老人なのでトロはクドイので要らないというので私が食べた)、牛肉要らないと言っておいたからか赤ムツの酒蒸し(この赤ムツ。トロトロの脂ののり。美味しいが、満腹のお腹にはちょっとつらい)。
そしてシメ白いご飯、筍ご飯を少しずつ。味噌汁美味しい。ハラスご飯はキャンセル。もう脂は要らない。

甘味は葛切り、塩アイスデュケム。猿田彦のアイスコーヒー。

ハッピーバースデーのケーキでお祝いをしてくれて、黒木さん、武澤さんが娘の相手をしてくれて楽しい時間を過ごせた。娘にはいつものように大きな鮑を用意してくれていたようなのだがもう限界でそれも持ち帰り。

くろぎは年に一度の利用になっているが、価格の問題以外にもくろぎの料理は美味しいけど疲れる事も理由の一つ。ピンの素材を集めてふるまってくれるのは嬉しいが、食材の値段と脂分の多さは正比例関係にある事が多く、必然的に魚も脂ののった食材が多く味わいが単調になる傾向にあるように思える。京味みたいなハラスご飯は要らないし、そこに卵黄の醤油漬けのせるとか、最近のはらまさの料理もそうだが、ラーメンのようなインパクト重視が強過ぎるなあと思ってしまう。洋食屋の料理みたいに単品で満足度が高いのでコースで食べると疲れちゃうのと似ている気がする。なので後半になると苦行になってくる。高い価格に見合った食材という黒木さんらしいサービス精神ではあると思うものの、個人的にはくろぎで一番好きなのは味噌汁だったりするんだよね。