全て
| カテゴリ未分類
キャリアカウンセリング研究
| 女性労働研究
| 労働環境研究
| ＱＯＬ研究
| エンパワーメント研究
| ワークライフバランス研究
| 生活環境リサーチ
| スピリチュアリティ研究
| 食生活リサーチ
| 本のリサーチ
| 資格・職種研究
| ＨＲ研究
| 人を活かす事業研究
| ＣＳＲ研究
| コミュニケーション研究
| コミュニティビジネス研究
2002年09月16日
カテゴリ： カテゴリ未分類
海老と鮑には、プランターで収穫したバジル作ったソースを付けていただきました。おろしたパルミジャーノをたっぷり入れて。黒胡椒ガリゴリ。
ビーフステーキは、エコノミーな厚さ。これだったら生ハムを買っておいてサルティンボッカにすればよかった。牛肉を叩いて薄く伸ばし、セージの葉っぱと生ハムを貼り付けて両面に小麦粉をまぶしてバターで焼く。肉を取り出し、白ワインとフォン・ド・ボーを入れて鍋底をこそげながら煮詰め、仕上げに生クリームを加えてソースの出来上がり……かなり高カロリーですけどね。
シャンパン３本があっという間に空になり、赤ワインは「ランシュ・バージュ」97年。久々にボルドーらしい高貴な香りを存分に堪能しました。エレガントな味。コレだったらやはり、シンプルに塩と胡椒だけのステーキがピッタリでした。
さて、またひとつ年をとってしまいました。この１年は、どのような年輪を刻むことになるでしょうか。１日１日を大切に、いつも希望を胸に抱いて前向きに歩いていきたいな。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2002年09月16日 09時58分50秒
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
