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2008.01.07

昨日のしゃぶしゃぶに続き
今日の夕食も豪華にすき焼き

そう…昨日肉をもらってきていたのでした
いつもはしゃぶしゃぶ肉１キロだけなのに
なぜか今年はすき焼き用をもう1キロと頼まれていました
そしたら帰りに半分くれました
こんな高級肉自分じゃ絶対買わないから
うれしいよう

去年だんな様が会社の忘年会で
関西風のすき焼きを初めて食べて
いたく感動したと言っていて
ぜひ今回は関西風にチャレンジしたいというので
ネットでレシピを調べて挑戦してみました

肉と野菜を用意
鍋の準備もバッチリです

なんとなくの知識と
レシピをみながら肉を広げて砂糖をかけて…

何とか出来上がりましたよ～
…また出来上がりの写真撮るの忘れた
ゴメンナサイ…

それにしても一番初めのお肉だけを食べるのって
すごい贅沢でいい

でも食べているとだんだん煮詰まってきて
最後は濃かった…
レシピには味を見て水を入れるとか書いてあったので
途中少し入れましたがそれでも濃かったなぁ
なんか作り方が違うのかなぁ…
関西地方の皆さんにコツを聞いてから作ればよかったな…

おいしかったけど
でもやっぱり食べなれている関東風の方が
好きかなあ…

関西風のうどんとかおそばのお出汁はとっても薄いのに
（私は生粋の関東人だけど薄いお出汁のうどんが大好き）
どうしてすき焼きだけはこんなに濃いんでしょ？

サイドメニューに作ったサラダ

以前冷蔵庫にあったもので
適当に作ったらとってもおいしかったので
それ以来我が家の定番になっている
ツナサラダです

ツナにワカメとネギの斜め薄切り（軽く塩でもむ）を入れて
マヨネーズで和え一口大にちぎったレタスにのせたら
最後にお醤油をたらして出来上がり

とってもおいしいのでお試しくださいませ

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Last updated 2008.01.07 23:27:00
コメント(14) | コメントを書く

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■コメント

Re:すき焼き(*^_^*)(01/07)

Petit Bonheur さん

すき焼きって男の人の方が上手だったりするんですよね^^;
煮詰まってきたら、豪快に日本酒をﾄﾞﾊﾞｧ～って注いでたような･･･
関西風は甘辛いけど、生卵に絡めて食べるから大丈夫!
私はすき焼きに入れるおうどんが大好きです♪
ちなみに関東風ってどんな感じですか??
(2008.01.08 00:03:40)

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Re:すき焼き(*^_^*)(01/07)

のりママ426 さん

おいしそう～^^
すき焼きもしゃぶしゃぶもやっぱりお肉で決まるよね～
我が家も普段は安い肉だけど、お中元・お歳暮でもらうと、
おいしいな～って思うよ(^0^) (2008.01.08 08:13:39)

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うちも関東風で～す。

*mao.s* さん

今年もよろしくお願いいたします。_(_^_)_

我が家は汁だくの関東風が定番ですが、
以前箱根の旅館でおかみが作ってくれたすき焼きはまさしく関西風でした。
最後まで強火でどんどん煮詰まるので急いで食べた記憶が・・・
いいお肉ってやっぱ美味しいよね～～(^ー^* )♪ (2008.01.08 10:52:09)

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関西風

かざの2007 さん

すき焼きに関しても我が家では嫁と旦那では作り方の言い争いになります（笑）
でも　最近は割り下を作るのが面倒なので関西風が多いです
この前に旦那に作るのをお任せしたら　お醤油入れすぎてムッチャ濃かった・・
でもいいお肉はやっぱり美味しいですよね
再度メニューのサラダも簡単で美味しそう！
今度真似っこさせてもらいます（＾＾） (2008.01.08 13:46:42)

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Petit Bonheurさん

ton_kun さん

そうそう…鍋とかすき焼きとかはいつも材料の準備までやって、食卓ではだんな様にお任せしてます。

関東風はわりしたを作って先に肉以外の材料を入れてお鍋みたいにぐつぐつと煮込んで作ります。その中にお肉を入れて食べる感じです。
関西風のよりももう少し薄いお出汁ですね。
食べてる間に水分がなくなってうどんが入る余地がありませんでした。その前にお腹いっぱいにもなっちゃったんですけど…(^_^;) (2008.01.08 14:09:39)

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のりママさんへ

ton_kun さん

お肉で全然違いますよね～。毎年恒例のいいお肉…ずっと続くといいなあ…(*^_^*)
(2008.01.08 14:10:47)

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*mao.s*さん

ton_kun さん

コチラこそよろしくお願いします_(._.)_
箱根の旅館でも関西風のすき焼きが出るんですね…。おかみさんが作ってくれるのなんておいしいんでしょうねぇ(*^_^*)
(2008.01.08 14:13:03)

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Re:すき焼き(*^_^*)(01/07)

かぼす111 さん

関西と関東はお醤油も違うんじゃなかったかな～
それで味も少し違うのかもね～
煮詰まってきたらお酒を足したり、水を足したり、砂糖たしたりで適当にしてる我が家です（笑）
お肉･･･おいしそう☆

(2008.01.08 14:14:26)

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かざのさんへ

ton_kun さん

だんな様と生まれた地方が違うと、食生活もかなり違うんでしょうね。うちは二人ともこのあたりで育っているのでそんなに違いはないですが、お雑煮とかは『家のと違う』とか言われます。かといって何が入っているのは聞いてもわからないというので、結局私流で作っちゃうけど…(^_^;)

サラダぜひ作ってみてください～。おいしいですよ。 (2008.01.08 14:16:44)

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かぼす111さんへ

ton_kun さん

そうか…お醤油が違うんですね。
途中でお酒を足したら次に食べたときに煮切れてなくてアルコールの味がすごくて…それでまた火を通してたら煮詰まっちゃうし…。とっても大変でした。
次は普通に関東風にしちゃうかな…(^_^;) (2008.01.08 14:35:55)

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Re:すき焼き(*^_^*)(01/07)

iria* さん

うわ～豪華ですね、いいな*^0^*
サラダはあっさりとして美味しそうですね。
今年もよろしくお願いします♪ (2008.01.08 16:37:13)

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Re:すき焼き(*^_^*)(01/07)

あおゆ7350 さん

すき焼きに関西、関東の味があるとは知りませんでした。
私はいつも適当に最初にお醤油と砂糖を入れてお酒を追加の味付けです。何風かしら(^^;)
それにしてもお肉祭りでしたね！羨ましい。
我が家の肉祭りはいつ開催かしら・・・？？

(2008.01.08 17:18:54)