ふーチャンプルの作り方
･卵 ・だし汁
･季節の野菜（おすすめはキャベツ・ニラ・しいたけ・もやし・ピーマン）
・塩
1 麩を食べやすい大きさにちぎり、水で戻した後､水気をよく切り絞る。
2 よくときほぐした卵に塩少々とだし汁を加え、１の麩を混ぜて麩に卵を
充分に吸わせます。
3 フライパンをよく熱し、少し焦げ目がつくくらいに２の麩を焼き火を通した
後､お皿にとっておきます。
4 お好みの野菜を炒めて野菜炒めを作り、仕上がる直前に３の麩を加えて混ぜ
て出来上がり！！
ポイント
･ 仕上がり直前にごま油を加えると風味アップでおいしいよ。
･ 麩と混ぜる卵の量は麩にもよりますが、目安として4人前で2個くらい
だし汁はあまり加えすぎるとベタベタになるので4人目で4分の1カップ位
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