★春夏秋冬〜The four seasons〜毎日ごはん★

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2015/12/11
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カテゴリ: 料理・食べ物
ほっこり、ふろふき大根。

ごまいっぱいの赤味噌で・・・。

丸ごと1本!ふろふき大根の赤味噌ごま田楽
丸ごと1本!ふろふき大根の赤味噌ごま田楽

料理名:赤味噌たっぷりふろふき大根
作者: saori2005

■材料(大根1本分人分)
大根 / 1本
米 / 軽く一掴み
水 / 鍋にひたひた量
===出汁 /

だし用昆布 / 20~25cmほど
だし用かつお節 / 30gほど
===赤味噌田楽 /
赤味噌 / 大さじ5ほど
三温糖 / 大さじ3ほど
みりん / 大さじ2ほど
すりごま / 大さじ1ほど
☆味噌にとろみが弱いなら煮汁を足す / お好み量で

■レシピを考えた人のコメント
母伝授。シンプルなおふくろの味、ふろふき大根です。しみしみ大根に白ごまたっぷりの赤味噌だれ、お箸がすすむ一品です♪

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Last updated  2015/12/11 09:45:08 PM
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saori2005

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