November 21, 2004
テーマ： 今日の出来事(302956)
カテゴリ： カテゴリ未分類
今日は上の子が坂本廣子先生の料理教室に行ってきました。
坂本先生は１才から包丁をという本でも分かるように小さい頃から料理を通して食の教育をしていきましょうという「食育」を推進している方です。
ファーストフードやコンビニの登場で食生活が乱れた現代。子供たちには最低限の食生活の知識は付けとくべきだと考えていたのでずっと参加したかったのです。
ぶりの照り焼きとゆず大根・そしてお鍋でご飯を炊きました。
作っている間は保護者は離れてみているので子供たちものびのびとお料理していました。
その料理教室で坂本先生は「どうして冬の野菜は甘いか知ってる？」とお話されていました。
物には糖分や塩分が多いと凍りにくいという性質があって冬のお野菜は寒い畑で凍らないように自分で甘い成分を作り出しているそうです。だから寒い時期のお野菜は甘いのだとか。
感心してしまいました。お料理だけでなくこんな知識もいっしょに身に付けていってくれたらいいなあ。
坂本先生は１才から包丁をという本でも分かるように小さい頃から料理を通して食の教育をしていきましょうという「食育」を推進している方です。
ファーストフードやコンビニの登場で食生活が乱れた現代。子供たちには最低限の食生活の知識は付けとくべきだと考えていたのでずっと参加したかったのです。
ぶりの照り焼きとゆず大根・そしてお鍋でご飯を炊きました。
作っている間は保護者は離れてみているので子供たちものびのびとお料理していました。
その料理教室で坂本先生は「どうして冬の野菜は甘いか知ってる？」とお話されていました。
物には糖分や塩分が多いと凍りにくいという性質があって冬のお野菜は寒い畑で凍らないように自分で甘い成分を作り出しているそうです。だから寒い時期のお野菜は甘いのだとか。
感心してしまいました。お料理だけでなくこんな知識もいっしょに身に付けていってくれたらいいなあ。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Re:食育(冬の野菜が甘い理由)(11/21)
ぺっこん
さん
いい教室ですね。
そういう話、とても興味があるんです。
私は今日、息子の幼児教室の母親勉強会で食生活や生活環境について学んできました。
また、日記にも書く予定ですが、牛乳や白砂糖のとりすぎが今のこどもの脳や心を狂わせてるんだそうです。
(November 21, 2004 09:59:18 PM)
そういう話、とても興味があるんです。
私は今日、息子の幼児教室の母親勉強会で食生活や生活環境について学んできました。
また、日記にも書く予定ですが、牛乳や白砂糖のとりすぎが今のこどもの脳や心を狂わせてるんだそうです。
(November 21, 2004 09:59:18 PM)
Re[1]:食育(冬の野菜が甘い理由)(11/21)
たまちゃん923
さん
コメントありがとうございます。
怖いですね。牛乳や白砂糖なんて身近な食材や調味料が人間にとって毒にもなるんですから。
上の子が小さいときは牛乳をすごくたくさん飲んでて今から考えればアトピー悪化の一因だったように思います。今はお茶か水しか飲まなくなりました。
男の子だし親の目が離れていくと食生活も乱れていく可能性が大きいと思うので自分の食生活を守っていく力をつけていって欲しいと思います。
またいろいろと教えてくださいね。
(November 21, 2004 11:30:39 PM)
怖いですね。牛乳や白砂糖なんて身近な食材や調味料が人間にとって毒にもなるんですから。
上の子が小さいときは牛乳をすごくたくさん飲んでて今から考えればアトピー悪化の一因だったように思います。今はお茶か水しか飲まなくなりました。
男の子だし親の目が離れていくと食生活も乱れていく可能性が大きいと思うので自分の食生活を守っていく力をつけていって欲しいと思います。
またいろいろと教えてくださいね。
(November 21, 2004 11:30:39 PM)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
Keyword Search
▼キーワード検索
Comments
© Rakuten Group, Inc.
