2017年06月26日
テーマ： 蒲田(76)
カテゴリ： ブログ
ＪＲ蒲田駅西口のサンロードアーケード（狭い通りのアーケード）にある ひもの屋さんの看板がラーメン屋さんと一緒になってる？もしやコラボ？？と思って気になっていたので後日伺ってみた所、その日がオープン初日だった模様です。
麺屋 新星というお店です。
お店は16席程度なのですが…さすがにオープン初日とあってか、店員さんの数が多いです。（厨房に4人、フロアに2人はいらしたような）
その割にはカウンターのピッチャーの2つとも空なのに誰も気にせずで、そういった部分も初日ならでは？まぁ今後は良くなるものと信じます。
お店の推しはメニュー画像の大きさからも 鶏白湯醤油ラーメン だと思うのですが、今回は鶏白湯塩をお願いしました。ちなみに食券制ではないようです。
麺はエッジが効いた中細麺ですかね。ザラッした舌触りからも加水率は低めなのだと思います。風味もコシもあり、スープが良く絡んで美味しいと思いました。
スープはトロっと濃厚なのですが、あまり深みが感じられなかったような…そして何より ヌルい のはご勘弁頂きたいです。
麺屋 新星というお店です。
お店は16席程度なのですが…さすがにオープン初日とあってか、店員さんの数が多いです。（厨房に4人、フロアに2人はいらしたような）
その割にはカウンターのピッチャーの2つとも空なのに誰も気にせずで、そういった部分も初日ならでは？まぁ今後は良くなるものと信じます。
お店の推しはメニュー画像の大きさからも 鶏白湯醤油ラーメン だと思うのですが、今回は鶏白湯塩をお願いしました。ちなみに食券制ではないようです。
麺はエッジが効いた中細麺ですかね。ザラッした舌触りからも加水率は低めなのだと思います。風味もコシもあり、スープが良く絡んで美味しいと思いました。
スープはトロっと濃厚なのですが、あまり深みが感じられなかったような…そして何より ヌルい のはご勘弁頂きたいです。
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