チョコプリン
★★材料（１００ｍｌのプリン型５個分）（一人分 215kcal）★★
粉寒天 ２ｇ（小さじ１弱）
牛乳 ２カップ
製菓用チョコレート ５０ｇ
砂糖 ５０ｇ
生クリーム １/２カップ
ラム酒 小さじ１
＜飾り用＞
製菓用チョコレート
（削ったもの） 適宜
★★作り方★★
（１）鍋に牛乳の半量を入れて弱火で温め、細かく刻んだチョコレートを加えて溶かす。
（２）別の鍋に、残りの牛乳と粉寒天を入れて中火にかけ、混ぜながら煮る。沸騰したら弱火にして、１分３０秒ほど混ぜながら煮て粉寒天を溶かす。砂糖を加えて溶かす。
（３）（２）に（１）と生クリームを加え、火から下ろし、かき混ぜながら粗熱を取る。ラム酒を加え混ぜ、水で濡らしたプリン型に流し入れて固める。
（４）（３）が固まったら、皿に返して型から出し、削ったチョコレートを飾る。
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