幸せを呼ぶ日記

2度目の仕込み。

先日のシャルドネに続いて、今回は、「バッカス」（白ワインになる品種）の仕込みです。この品種はとても香りがよく、甘いブドウです。そのまま食べても美味しいんですよ！ブドウの重さ約4トン！！2000リットルのタンク2本分の量です。このぶどうから、約4000千本のワインが出来る予定です。「バッカス」は、私の好きなワインの品種の1つなので、そのワインが作れる喜びで、1日中楽しくて嬉しくて幸せでした。スタッフからも、「笑顔が違う！」という声が。このワインは、12月中旬ごろから販売予定です。お楽しみに♪