大根ステーキ
大根ステーキ
＜材料＞
大根 真ん中へんの美味しそうな所 ６センチ
桜エビ 大サジ２
塩、コショウ 適量
バルサミコ酢 大サジ２
醤油 大サジ２
青ネギ みじん切り適量
（好みでニンニクスライス 適量）
オリーブオイル 適量
ギー 又は バター 大サジ１
＜作り方＞
1，大根は１センチの厚さに輪切りにし、皮をむく。
2，フライパンを熱し、オリーブオイルを入れ、大根を並べる。中火でじっくり焼き色が着くようにあまり動かさずに焼く。
3，焼き色が着いたら裏返し、同じように焼く。竹串がなんとか通るようになったら塩、コショウで軽く味つける。
4，フライパンの隅っこにギーを入れ、桜エビ（ニンニクを入れる人はニンニクも）を入れ軽く炒める。
5，バルサミコ酢、醤油を入れ、からめながら煮詰める。
お皿に盛りつけてネギを散らして出来上がり。
この、バルサミコ+醤油（+ニンニク）は、豚肉とも相性ばっちり。塩漬け豚を焼いてこのソースで食べると、たまらん！！って感じです。
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