どら焼き豆知識
どら焼き豆知識
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どら焼きは、和菓子ということもあって、緑茶ととてもよく合います。
小豆餡の代わりに、栗や餅などが入ったものもあります。 また、最近では「生どら」と呼ばれる変わりどら焼きも作られています。 これは、小豆餡の代わりに生クリームやカスタードクリーム、チョコレートクリーム、フルーツが挟まれているものです。 このように今日では、様々な種類の「どら焼き」が誕生しています。
どら焼きの皮は、しっとりしているのが美味しいですね。これは蜂蜜を生地加えることで実現できます。
小豆餡の代わりに、栗や餅などが入ったものもあります。 また、最近では「生どら」と呼ばれる変わりどら焼きも作られています。 これは、小豆餡の代わりに生クリームやカスタードクリーム、チョコレートクリーム、フルーツが挟まれているものです。 このように今日では、様々な種類の「どら焼き」が誕生しています。
どら焼きの皮は、しっとりしているのが美味しいですね。これは蜂蜜を生地加えることで実現できます。
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