くまさんさん
先生いわく、このココアブレッド、結構いい出来みたい♪
コンデンスミルク入りだけど、我が家ではほんのり
甘みくらいじゃ足りず、チョコクリームを塗って
食べました(￣(∞)￣) ブヒィ~ (2007.11.27 23:36:45)
先生いわく、このココアブレッド、結構いい出来みたい♪
コンデンスミルク入りだけど、我が家ではほんのり
甘みくらいじゃ足りず、チョコクリームを塗って
食べました(￣(∞)￣) ブヒィ~ (2007.11.27 23:36:45)
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2007.11.27
テーマ： パンを焼こう！(16000)
カテゴリ： パン教室
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| * | * | * | 昨日までみかさんのＨＰ パン工房「くーぷ」のひとりごと で 「ふかふか中華まん祭り」が開催されていましたね～ 忙しかったので、私はあっさり断念でした また時間のあるときに、１人中華まん祭り でもやるとします。。。 週末はいつものパン教室でした。 今回は「 ライブレッド 」「 オニオンブレッド 」 「 ココアブレッド 」の３種類でした。  これは、ライブレッド ライ麦が10％入っています。 そして、キャラウェイ・シードというハーブも。 これが、クセがあってね～。 好き嫌いがあると思います。 生地を２等分して、棒状にして交差させて パン型に入れて焼き上げています。  すごくない？この白黒のパン！ ココア入りの黒生地と、入れていない白生地を 長方形に伸ばして重ね、くるくる巻いて ２本分を型に入れて焼いています。 切っても切ってもこの形～ 仕込み水と一緒に、コンデンスミルクも入っているので、 ほんのり甘い。。。ほんとにほんのり 左下のオニオンブレッドは、玉ねぎ、ベーコン、コーンを 炒めて塩コショウで薄味に味付けしたものを、 柔らかめの生地に混ぜ込んでいます。 そして、なんと絞り袋にいれて、 小判型に絞りだすの！ 色々あるんですね～ そしてピザ用チーズをのせて焼成。 このオニオンブレッドが１番美味しかったかな～。 １２月のパン教室は、希望者のクリスマス特別クラスに なるので、しばらく普通授業はお休み。 その間に、なにか復習しなくっちゃな～ いつも応援、ありがとうございます。 ↓クリックしていただけると、うれしいです。 
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Re:パン教室*３－２ ライブレッドなど(11/27)
キロッチ♪
さん
今回の驚きは。
オニオンブレッド。生地を絞り袋で搾り出すの？
そんなに柔らかな生地なんですか？
「キャラウェイシード」ってはじめて聞きました。
どんな味なんだろう・・・・ (2007.11.27 19:42:03)
オニオンブレッド。生地を絞り袋で搾り出すの？
そんなに柔らかな生地なんですか？
「キャラウェイシード」ってはじめて聞きました。
どんな味なんだろう・・・・ (2007.11.27 19:42:03)
パン教室*３－２ ライブレッドなど
くまさん さん
なんてきれいなココアブレッドなの♪
尊敬するわ！私が作るとマーブルにはならないし、形もいびつ・・・
勉強しなくちゃ！
コンデンスミルクが入ったパン甘くておいしそう～
食べてみたいなぁ～ (2007.11.27 19:54:07)
尊敬するわ！私が作るとマーブルにはならないし、形もいびつ・・・
勉強しなくちゃ！
コンデンスミルクが入ったパン甘くておいしそう～
食べてみたいなぁ～ (2007.11.27 19:54:07)
Re[1]:パン教室*３－２ ライブレッドなど(11/27)
uchipan
さん
キロッチ♪さん
驚きでしょ～！
つきたてのお餅位の固さでしたよ(^^)
キャラウェイシード、私は。。。苦手かな～
なんだか芳香剤っぽいんだもん。
でも、ドイツ系のパンではライ麦パンとよく
組み合わせるらしいです。 (2007.11.27 23:34:07)
驚きでしょ～！
つきたてのお餅位の固さでしたよ(^^)
キャラウェイシード、私は。。。苦手かな～
なんだか芳香剤っぽいんだもん。
でも、ドイツ系のパンではライ麦パンとよく
組み合わせるらしいです。 (2007.11.27 23:34:07)
Re:パン教室*３－２ ライブレッドなど(11/27)
uchipan
さん
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