宇樺のパン日記

先日お菓子屋さんでケーキ用絞り袋を買ってきました。

ケーキ用の絞り袋は３種類ほどあるの知ってますか？？？？

１　絞り袋の外側が布でできていて内側はビニールっぽい素材で口金は自分で取り付けられる。（絞り袋は自分で先を切って使う。

２　口金のところがマヨネーズみたいになっていてネジで取り換えられるもの

３　プラスチックの容器に口金が付いているもの。

やっぱり１番の物がいいんですよね～～

２番は隙間から生クリームが漏れますね。

３番は絞らないのでなくなったらまた補充するのもめんどいし入る量も少ない

なので１番を買いましたが。使うときの注意点としてお湯で袋を柔らかくして

口金を入れたら外側から金をおもいっきり引っ張ってねじり込むように入れると

袋から空気が入らないので漏れないんですよね。

こねあがりの写真ですが分量通りの牛乳を入れたらねばりっこくもなく

ちょうどよくこねあがったんですがここで塩を入れ忘れたことに気づいた＞＜

目の前に塩を置いておいたのに忘れて後で入れたら。。。

出来上がりこちらなんですけど後で塩を入れて混ぜたので

パンのところどころに塩気がorz............

本当注意しないと。最初に絞り袋でクリームを入れたら空気が入ってしまい

袋の先っぽからちょろりちょろり出てきてしまい失敗して入れなおしました。

でもきちんと入れると面白いですねぇ～～。生クリームを入れるとみるみる

ドーナツがが膨れてきました 。

今回クッキングペーパーを使いませんでしたが。

やっぱり駄目ですね。自然発酵なので手で触るとへこんでしまうので

クッキングペーパーは必要なことに気付きました。

おいしそうでしょっ！

びっくりです。こんなにたくさんの気泡が出来てました！！！

フワフワなんですが脂っぽいので粗めの砂糖じゃなく粉砂糖のほうが

あっさり食べれそうなので次回は粉砂糖で作ってみたいと思います。