宇樺のパン日記

先日メロンパンを焼きました。

パン教室でメロンパンの実習を以前終わってそのあと家で１回手ごねで作ってみたんですがクッキー記事が壊れてしまいました。閉じ目をしたにしたのに焼いたらぼそぼそしてきて

壊れちゃって最悪でした。

今回攪拌機を使ってバターと砂糖を混ぜて卵を入れてふわふわになるまできちんと混ぜました。やっぱり機械をたよらないとうまくできないんですねぇ。

これは攪拌機でバターと砂糖と卵を混ぜたものです。卵は少し少なめがいいですね。

入れすぎはよくないです！

見た目は美味しそうに見えるけどよく見るとメロンパンの線が

割れてます＞＜この線を入れる加減が難しいです。

練習あるのみ！！！！！

攪拌機を使ってパンをこねたら少し水分が多くて粉を追加しましたが

すごい気泡ですよお。手ごねよりもふんわり仕上がりました。

攪拌機+手ごね少しでパンを作ってます。

ふんわりしてあじもとてもおいしかったです。メロンパンまでもう一息です。

まだまだ完璧にできないので練習を積むのみですね＞＜