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hiromi0202
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2008.09.16
カテゴリ： カテゴリ未分類
先日メロンパンを焼きました。
パン教室でメロンパンの実習を以前終わってそのあと家で１回手ごねで作ってみたんですがクッキー記事が壊れてしまいました。閉じ目をしたにしたのに焼いたらぼそぼそしてきて
壊れちゃって最悪でした。
今回攪拌機を使ってバターと砂糖を混ぜて卵を入れてふわふわになるまできちんと混ぜました。やっぱり機械をたよらないとうまくできないんですねぇ。
これは攪拌機でバターと砂糖と卵を混ぜたものです。卵は少し少なめがいいですね。
入れすぎはよくないです！
見た目は美味しそうに見えるけどよく見るとメロンパンの線が
割れてます＞＜この線を入れる加減が難しいです。
練習あるのみ！！！！！
攪拌機を使ってパンをこねたら少し水分が多くて粉を追加しましたが
すごい気泡ですよお。手ごねよりもふんわり仕上がりました。
攪拌機+手ごね少しでパンを作ってます。
ふんわりしてあじもとてもおいしかったです。メロンパンまでもう一息です。
まだまだ完璧にできないので練習を積むのみですね＞＜
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おお～☆
coasa☆
さん
白いメロンパン！！メロンパンはこうでなくちゃ（笑）
ワタシはどうも焼色がついちゃうんですよー(>_<)
攪拌機いい仕事してくれてるようですね^^
パンの気泡がしっかり伸びてる！
やっぱり、ちゃんとこねないとダメなんですね。。。
4000円！？ワタシも欲しいくらい(^_^;)
お気に入り登録させていただきますね♪ (2008.09.17 12:01:04)
ワタシはどうも焼色がついちゃうんですよー(>_<)
攪拌機いい仕事してくれてるようですね^^
パンの気泡がしっかり伸びてる！
やっぱり、ちゃんとこねないとダメなんですね。。。
4000円！？ワタシも欲しいくらい(^_^;)
お気に入り登録させていただきますね♪ (2008.09.17 12:01:04)
Re:おお～☆(09/16)
hiromi0202
さん
coasa☆ちゃん＞＞
私がメロンパンを焼くと白くなってしまうんです。
そしてクッキー生地もあまりうまくないんですけど。
安い機械なのにとてもいいお仕事してくれてます。
パンメインで買ったんですが泡立機もついているので
とても重宝しています。
お気に入りの登録ありがとうございます。
更新これから遅れるかもしれないですがまた遊びに
着てくださいねっ！
(2008.09.17 13:32:06)
私がメロンパンを焼くと白くなってしまうんです。
そしてクッキー生地もあまりうまくないんですけど。
安い機械なのにとてもいいお仕事してくれてます。
パンメインで買ったんですが泡立機もついているので
とても重宝しています。
お気に入りの登録ありがとうございます。
更新これから遅れるかもしれないですがまた遊びに
着てくださいねっ！
(2008.09.17 13:32:06)
機械使わないといけない・・・＞手作り？
レジ さん
手で作ると限界があるのね(´・ω・｀)
パン屋のパンみたいに上手になってほしいけど、一般家庭で作ってるのに機械がいっぱい必要になってくるのは悲しいなぁ (2008.09.19 02:25:11)
パン屋のパンみたいに上手になってほしいけど、一般家庭で作ってるのに機械がいっぱい必要になってくるのは悲しいなぁ (2008.09.19 02:25:11)
Re:機械使わないといけない・・・＞手作り？(09/16)
hiromi0202
さん
レジちゃんへ＞＞
手ごねもそれなりの楽しさもあるんだけどパンのおいしさはやっぱりグルテンを多く出すことで手ごねでは
限界もあると思う。ふわふわのパンを目指すならやっぱり機械も必要だなぁって思った。パン教室でも
機械を使って中種を作ったものをパン教室で一緒に入れて焼いたらもうすごいったら！！！
柔らかくて伸びた！！！
時には機械も頼りたいなぁ。
(2008.09.19 19:00:39)
手ごねもそれなりの楽しさもあるんだけどパンのおいしさはやっぱりグルテンを多く出すことで手ごねでは
限界もあると思う。ふわふわのパンを目指すならやっぱり機械も必要だなぁって思った。パン教室でも
機械を使って中種を作ったものをパン教室で一緒に入れて焼いたらもうすごいったら！！！
柔らかくて伸びた！！！
時には機械も頼りたいなぁ。
(2008.09.19 19:00:39)
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