セレブのTAMAGO

ミニチョコシフォン

ミニチョコシフォン

＜材料＞１１センチのシフォン型３個
☆薄力粉・・・・・・・・６５g ☆ベーキングパウダー・・小さじ１/２ ☆ココアパウダー・・・・１５g

卵黄・・・・・・・・・・４個分グラニュー糖・・・・・・４０ｇサラダ油・・・・・・・・５０ml チョコレート（ビターとミルク合わせて）・１００g 牛乳・・・・・・・・・・７０ml

メレンゲ卵白・・・・・・・・・・４個分塩・・・・・・・・・・ひとつまみグラニュー糖・・・・・・４０g

：ビターチョコとミルクチョコの分量の割合はお好みでOK

このデザイン枠は Template Shop で紹介しています。

<作り方>
　・☆の粉は合わせてふるっておく。
　・チョコレートを刻み、牛乳とともにレンジで溶かしておく

１　ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで白っぽく
　　なるまで充分にあわ立てる。
　　サラダ油を加えてよく混ぜ、チョコレートと牛乳を混ぜたものを
　　加えて混ぜる。
　　ふるっておいた☆の粉も加え入れてよく混ぜる。

２　別のボウルに卵白と塩を入れハンドミキサーの高速であわ立てる。
　　少しあわ立ったところでグラニュー糖を２～３回に分けて
　　加えてそのつどしっかりあわ立てる。
　　（あまりボサボサになるまであわ立てすぎないで下さい）

３　１の卵黄のボウルに２のメレンゲを１/３量加え、ホイッパーで
　　しっかり混ぜる。
　　次にゴムベラに持ちかえ、残りのメレンゲを２回に分けて
　　泡をつぶさないように混ぜる。
　　型に流し、１７０度のオーブンで３０分焼く。
　　焼けたら型を逆さまにして冷ます。

　そのままでも充分美味しくいただけますが、お好みで
　ホイップクリームを添えてどうぞ(^^)