ガレット
<作り方>
１ バターをボウルに入れ、マヨネーズ状になるまで混ぜる。
粉砂糖、卵黄、アーモンドプードル、バニラオイルを順に加え、
そのつどよく混ぜる。
☆の粉類を振るいながら加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜたら
ラップに包んで冷蔵庫で２時間休ませる。
２ 休ませた生地を大きめのラップとラップの間に挟み、麺棒で
１cmの厚さに伸ばし、型で抜いて天板に並べる。
表面に卵黄を塗り、フォークで飾りの線をつける。
セルクル型を再び生地にはめ込み１８０度のオーブンで
２０～３０分焼く。 型がたくさんなければ、
クッキングシートを２０cm×３cmの短冊にカットしたものを
用意し、抜いた生地の直径に合わせて円を作り、ホチキスで
止め、生地にはめ込む。（この場合、焼いてる間に生地底から
もれてくることがありますので途中で取り出し、上から軽く
ペーパーを押さえると良いでしょう。）
丸型セルクル（３５×５５mm）なんと１５０円です！！
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