これは、私が梅干を漬ける時に一番好きな梅の姿です。
漬け作業を始める前日に一晩水につけるのですが、桶に水を溜めて 梅をいれると梅肌の産毛（？）に水が染み込む前に凍り始めの水のような 宝石みたいな何とも言えないきれいな輝きを帯びるのですよ。
言葉ではなかなか表現しづらいので、まぁ見てくだされって感じです。

この瞬間を見るのが楽しみで、年に１回のことだから見逃せません。

★梅干ポイント　その1 ちなみに一晩水につけないと出来上がりの種離れに差が出ます。