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December 23, 2011

クリスマスディナー２０１１

(2)

テーマ：今夜のばんごはん(52443)

カテゴリ：料理

先日（↓）の外食で私が二日酔い。珍しく夫が酔いつぶれて飲み残したワインを私ががぶ飲みしたせい。夫は次の日にはケロっとしていたけど、私は今日まで体調不良でした。

明日のクリスマスイヴは実家でお祝いする予定なので、本日おうちパーティを。

今年はメニューを何にも考えてなくて、行き当たりばったりで。
鴨を食べたかったのでそれは業務用スーパーで購入して、後は野菜をちょっと買い足したくらいで家にあるもので作りました。あまりお腹が空いてないなぁと言う事で、作り始めてから減らしたメニューも数品。

途中、お昼寝から起きた娘が超不機嫌でどこか体調が悪いのかと思うくらい・・・。料理が並ぶ頃にやっと泣き止んで楽しいパーティの始まりです。

やっと二日酔いが収まったのであまり飲みたくなかったけどせっかくなのでハーフサイズのスパークリングワインを買ってきてそちらで乾杯。

メインの鴨は夫が作ってくれました。めちゃうまでした♪。鴨、やっぱり大好き。あー、幸せ♪♪。

我が家の定番料理となった牡蠣のオイル漬け。色々調理してみた結果、今は水分を飛ばした牡蠣をＥＶオリーブオイル、にんにくスライス、ローリエ、赤唐辛子に１週間以上漬け込み、食べる時に、岩塩と醤油ちょっとを垂らしていただくというのが最終形。
リモーネさんにもらった無農薬レモンをぎゅっと絞っていただきました。これもかなりおいし－。

温野菜につけるつもりで作っていたアンチョビドレッシング。量も増えそうだからと温野菜はやめたのだけど、ダッチオーブンの根野菜やバゲッドにつけたりですぐになくなっちゃいました。このドレッシング、夫がかなり気に入ったのでこれはリピ決定。

クリスマスケーキは明日に予約しているので、市販のロールケーキを買ってそれにちょこっと飾りつけ。マシュマロで雪だるまを作ってみました。夫も娘もマシュマロが苦手らしく、食べてもらえなかったのがちょっと残念。

今年のメニュー
・コーンポタージュ
・ピンチョス（プチトマト＆きゅうり、チーズ＆きゅうり）
・牡蠣のオイル漬け
・ミックスリーフのサラダ
・スモークサーモン
・アンチョビドレッシング
・合鴨ロースのはちみつ風味焼き（夫作）

・ロールケーキ（市販）

xmasdinner2011-1

・合鴨ロースのはちみつ風味焼き
・我が家の定番牡蠣のオイル漬け
・これも定番になりつつあるダッチオーブン料理。夫のリクエストでソーセージ入り。

xmasdinner2011-4

・食べかけですが、アンチョビドレッシング。

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Last updated December 24, 2011 12:37:29 AM
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■コメント

Re:クリスマスディナー２０１１(12/23)

すぃ。。。さん

きゃーーーー！　美味しそう！！！

毎年、tama-gonさんちのお祝いメニューにはメロメロですが、
今年のクリスマスも、豪華！美味しそう！そして、素敵な盛り付けにクラクラです☆☆☆
こんな風に、おうちでサラッとイベントできちゃうの、憧れちゃうなぁ。。。

しかも、『合鴨ロースのはちみつ風味焼き』は旦那様が作ってくださったなんて、最高ですね～～～♪

普段から、腕と味覚を鍛えてる甲斐があるというものです＾＾ふふふ。

ダッチオーブンでローストチキンも、美味しいですよねぇ。
うちも、イブに作りました。
塩麹に漬け込んだお肉＋ローズマリーで、これまた美味しかったですよ！
でも、見た目的に、tama-gon家の方が圧倒的に綺麗＆完成度高いです（笑）

どのメニューも、スペシャル美味しそうで、御家族みなさんの笑顔が浮かぶなぁ★＾＾★

あぁぁ、おうちレストランにおじゃまして、いっしょに食べたーい！！！

あと、個人的にアンチョビドレッシングに興味津々です！
いつか、こちらのブログでレシピも紹介してくださいね～。

そうそう、うちのブログにも、コメントありがとうございました。
返信は、また落ち着いて書かせていただきますね。

tama-gon家のみなさまも、よいお年をお迎えくださ～～～い♪♪♪

(December 25, 2011 05:50:05 PM)

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Re[1]:クリスマスディナー２０１１(12/23)

tama-gon さん

すぃ。。。さん

こんにちは♪。
さらっとなんて事は全然なくてブログ用に写真も撮りたいもんだから毎回バタバタです。

ダッチオーブンってほんとに美味しいですねぇ。ストーブで作るとさらに美味しそう♪。
アンチョビドレッシング、またレシピ載せますねー。

よいお年を。来年もよろしくです。 (December 30, 2011 08:47:52 PM)

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