我が家の料理
寒くなってきたからアツアツ鍋がいいよね
※キムチ鍋
土鍋に昆布をしいて、白菜、豆腐、もやし、大根、にら、キムチ(すっぱくなったほうがおいしいと思う)牡蠣←これはTVでやってるけどおいしい。
エバラのキムチ鍋の素でつくってます。最後は雑炊。うどんいれてもいいね。卵を落としてもおいしい。
※常夜鍋
土鍋に昆布をしいて水とお酒を半々にいれる。根生姜もひとかけらいれる。
煮立ってきたら、ほうれん草と豚ばら肉をしゃぶしゃぶして食べる
(あったまるし、病み付きになって毎夜たべるから常夜鍋という名前になったそうです）
※あるもので鍋
冷蔵庫にあるもの、野菜(キャベツ、にんじん、たまねぎ、）土鍋に昆布しいて
いろいろいれて、しゃぶしゃぶする。そうめんをいれてもおいしいです。
水炊きするときに鳥のひき肉団子よく作って入れます。
鳥ひき肉に卵と生姜絞り汁すこし、ねぎの刻んだもの、片栗粉入れて、手で(ここがみそです)ぐちゃぐちゃと練る。煮立った鍋の中にスプーンですくっていれる。
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