昨日ほどじゃないが、今日も・・・　寒かった～　

そのためこの冬久保山家の食卓は、 「鍋」 率が高い　　　今日は、ねぎ塩鍋～　

ここで、ねぎの栄養・効能を復習　

ねぎには ビタミンＡ、Ｃ、カルシウム、βカロチン などが含まれている　

葉ねぎと白ねぎでは栄養の含有量が違い、緑色の葉ねぎの方が太陽にあたって育った分

栄養が豊富　　　ビバ、太陽　

”においの素” アリシン は、ビタミンＢ１の吸収を助けてくれるので、ビタミンＢ１を多く含む食品と

合わせると効果大　　　（代表格は、豚肉やね）

血行を良くし、疲労物質である乳酸を分解する作用もあるので、肩こりや疲労回復にも

効果アリ、 モハメド・アリ～

※アリシンは、時間がたつと減ってしまうので、食べる直前に調理する方がベターっすね　

風邪をひいた時は、ねぎと少量の味噌・しょうがに熱湯を注いで飲むと体が温まり、

発汗が促されて熱が下がるといわれている　

風邪だけじゃなく、冷え性の方にもお勧めなのは言うまでもないか