​地元焼津の至宝​ サスエ前田魚店 ​ が​

​ついに今日 (22 日 ) 、あの​ 情熱大陸 ​ に​

TBS 23:15 ～

ビデオ撮りながら見るっ 

​ ～情熱大陸プロフィールより～ ​

前田尚毅

1974 年、静岡県焼津生まれ。

この地で 60 年続く老舗

「サスエ前田魚店」 5 代目。

県立焼津水産高等学校時代には

競りの記録係を務めるなど

魚に関わるアルバイトに勤しみ

卒業後、本格的に仕事をスタート。

ミシュラン三ツ星の「鮨よしたけ」、

The World’s 50 Best Restaurants 2018 で

17 位の「傳」、

2013 年のボキューズ・ドールで

世界 3 位に輝いた浜田統之が料理長を務める

「星のや東京」など、

国内外の一流飲食店に焼津から魚を納める。

魚一筋で趣味は魚を食べること。

こわもての風貌だが、

売るために買った魚が可愛くなって

店の水槽で飼い始めるなど

意外過ぎる一面も。

家族は妻と 2 人の子供。 43 歳。

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