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北海道郷土料理

石狩鍋

石狩川河口でとれるとりたての鮭を頭も骨もぶつ切りにし、野菜とともにみそ味で煮込んだのが、はじまりです。スープは味噌風味が定番です。

「鍋奉行Gocco」北海道の石狩鍋(秋鮭切り身550g（銀系）・ボイルほたて5・カニツメ5・味噌スー...

北海道郷土料理

ズワイガニのすき鍋

さっぱり味の鍋なら、このズワイガニのスキ鍋がオススメです。ズワイガニの繊細な肉をポン酢につけてサッといただく、上品な鍋ですね。昆布のダシもいい味でます。

「鍋奉行Gocco」北海道のズワイガニのすき鍋A(生ボイルズワイ足カット600g/ボイルほたて5個/利...

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