うどん・そば

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北陸地方のうどん・そば

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富山
【要冷蔵】高岡屋 氷見糸うどん 
高岡屋「氷見うどん」
加賀藩の「御用うどん」として献上され、昔のままの家伝を守り続け、手打ち、手延べの「一糸伝承」の逸品として今日に受け継がれています。

福井
生めん 越前そば
越前は全国でも有名な「そば」の産地で、強いコシと豊かな風味の味わいで知られています。

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