聖兆さんでバースディランチ!! -京急蒲田-

100万ポイント山分け！1日5回検索で1ポイントもらえる

000000

HOME | DIARY | PROFILE

【フォローする】【ログイン】

Free Space

Profile

わんだる

フォローする

雑　　記

(32)

Calendar

Comments

わんだる @ 中華料理大好きな人さまコメントいただいていたのにお返事が遅く…

中華料理大好きな人@ Re:銀座アスターでランチ　-蒲田-(07/04) 私は銀座アスターの料理大好きですが、た…

わんだる @ グラマシー好きさま、その2 「ももいちご入り」、「1200円」と書かれ…

わんだる @ グラマシー好きさま大きさに対してお値段がちょっとお高いで…

グラマシー好き@ Re:グラマシーニューヨークのストロベリーチーズケーキ。(04/13) ストロベリーチーズケーキは季節限定だし…

Freepage List

'11.6　ラスベガス旅行記 INDEX

Headline News

Keyword Search

▼キーワード検索

< 新しい記事

新着記事一覧(全393件)

過去の記事 >

2012.01.28

聖兆さんでバースディランチ!!　-京急蒲田-

(8)

テーマ：今日のランチ(40235)

カテゴリ：蒲田で外ごはん

そんなわけでもう、誕生日が嬉しい歳ではないんですけど、おいしいモノを食べに行く理由にしないと勿体ない!?

･･･ってことで、聖兆さまにランチコースを食べに行く事にしました。
新たな1年の始まりはおいしい中華でスタート!!

前日の夕方に予約の電話を入れた時に「2名ならまだお席あります」と言われたとおり、11時半にお店に伺ったら、すべてのテーブルが予約席となっていました。WOW,電話しといてよかった～。電話してなかったら入れなかったかも。

ほとんどのお客さんが11時半の予約だったようで、まるでパーティみたいにすべての席がほぼ同時にコーススタートになりました。

下戸のわたし達は温かいお茶をいただくことにしました。マダムにお薦めしていただいた、台湾の王徳傳茶荘の東頂烏龍茶。香りも味もすっきりしていておいしい～。台湾茶、久々にいただきました。昔(10年前!)、工夫茶が流行った時に良く飲んだなぁ…。

最初は、北海道産真鱈の白子とズワイ蟹のスパイシースープ。菊の花でおめかしされてます。
とろみがあって、具もたっぷり。胡椒がきいていて、まだ外の寒さで冷えているからだがしっかり温まっていきます～。

白子はふわふわ。野菜はしっかり食感が残っています。おいしい。

前菜三種盛り。手前は赤海老を紹興酒に漬けたもの。身は甘くて鮮度抜群!!最高においしかった～。
奥はしめ鯖に、ジャスミンティから抽出したエキスで作ったソースをかけたもの。しめ鯖はあんまり得意じゃないんですが、酸味も強すぎないし、ソースやベビーリーフと食べたらおいしくいただけました。
真ん中は鶏の肝や心臓などをパテにしたものをはすいもで挟んだ一品。醤油やはちみつなどを使って上品に仕上がってました。

続いては、北海道産の帆立を軽くソテーしたものに、黄金蕪と芽キャベツを添えたお料理。
黄金蕪はお初にお目にかかりました。

レアで仕上がった帆立は厚みがあって柔らかくて甘くておいしいー!!

お肉料理は豚のスペアリブを紹興酒で長時間かけて柔らかく煮たものに衣をつけて揚げたもの。ソースも紹興酒ベース。生で食べられる春菊と、サトイモの素揚げ、フルーツトマトの「あいこ」が添えられていました。

スペアリブはほんっとう～に柔らかい。ひと口サイズにカットして食べやすくなっていました。骨についたお肉はお箸を間にすすっと入れるだけで剥がれます。

お魚料理は三重県産の鱸の紹興酒蒸し。紅芯大根、緑芯大根、アスパラ菜が添えられてました。
ふんわり柔らか～に蒸しあがってます。うっとり～。しゃきしゃきした大根と一緒に食べるとまた楽しい。

食事の最後は赤ネギのローストなど3種のネギを使ったチャーハン。当然パラッパラですよ。
味付けは若干薄めですが、先ほどの蒸し物のソースをかけていただくと味が変わって倍おいしい。

中国風のお漬物もいただきました。キャベツ、人参、大根など。塩味はほとんどなく、ひじょうにすっきりしていました。浅漬け風で、食感もしっかり残っていました。

デザートは杏仁豆腐に杏のソース。それと白玉ココナツ団子。
杏ソースは果肉感もたっぷり、ほど良い酸味でさっぱりおいしい。

白玉にはカスタード餡が入ってました。ほんのりあったか♪

もう～、今日も間違いなくすべてがおいしかった。強いて一番印象に残ったものと言われたら、赤海老かなぁ。

良いバースディランチになりました♪ごちそうさまでした

↑ランキング参加なう!!記事を気に入ってくれたらクリックお願いします。嬉しみます

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

Last updated 2012.01.28 21:20:12
コメント(8) | コメントを書く

■コメント

おめでとう(*＾０＾*)

hagi_hisa さん

間に合って良かった～、ホッ。
「御誕生日、おめでとう～ヾ(≧∇≦)ﾉ"」　

中華バースデーランチ、良いね～。
それも聖兆サンでなんて♪(´∀`人)
hagi_hisaも、工夫茶流行った頃に、茶器・茶道具集めたなぁ～。
茶盤、持って帰ってくるの重くて大きくて面倒だったなぁ...（･＿･）←遠い目

新しい1年にカンパーイ!!　( ^O^)／C □☆□D ＼( ^＿^ ) オメデトー

(2012.01.28 23:04:32)

返事を書く

Re:聖兆さんでバースディランチ!!　-京急蒲田-(01/28)

うっかり0303 さん

こんばんは。
まあ、本日お誕生日なのですね、おめでとうございます！寒いながらも晴れ渡り、気持ちのよい一日でしたね＾＾

オープニングのスープから、やっぱりおいしそう！
伝統的な中華ではなく、おしゃれな洋食のような、ああでも炒飯は中華ですけれども、創作料理のようなところもあって、とにかくおいしそうです(≧∇≦)☆　赤海老を紹興酒に漬けたもの、なんてお酒のつまみとしても最高においしそうですYO！

素敵なランチで、楽しいお誕生日でしたね。
(2012.01.28 23:07:41)

返事を書く

hagi_hisaさま

わんだるさん

ありがとうございます～。

たとえ誕生日と言っても蒲田から出ないこのカマタリアンぶり!!
っていうかハズしたくない時は聖兆さまが間違いないですしね。

私も集めた～。聞香杯とか、小さな急須とか。今もあるけど全然使ってないわ～。
結局、お茶ってぐびぐび飲みたくなっちゃうのねん。向いてないわ、工夫茶。笑
(2012.01.29 23:04:28)

返事を書く

うっかり0303さま

わんだるさん

ありがとうございます～。確かにとっても寒かったけど、雪とか降らなくて良かった。

聖兆さんはやっぱり間違いなくおいしいです。しめ鯖とかレバーとか、苦手な食材が食べられちゃうのも不思議だし。

たくさんの方がお酒を片手に食事を楽しまれてました。
わたし達はお茶onlyだけど、それでもおいしいに変わりなし!!幸せです☆
(2012.01.29 23:07:38)

返事を書く

おめでとうございます^^

日比谷太郎さん

僕もわんだるさんと同じ年齢を迎えた2年前、
やはり「バカボンパパの年齢」という表現を使いました。(笑)
それはさておき、おめでとうございます^^

聖兆さん、凄い人気ぶりですね。
お酒好きな僕は居酒屋ばかりを新規開拓してますが、
本当、一度は行ってみないとな～☆ (2012.01.31 10:39:15)

返事を書く

日比谷太郎さま

わんだるさん

ありがとうございます☆
バカボンパパの年齢っていってわかる人って、私たちの世代どまりでしょうねぇ。30代前半の子にはもうわからないんじゃないかな?

聖兆さまではおいしいワインや中国酒も豊富にそろっているみたいですよ。いつも別のテーブルでマダムがお酒をご紹介している姿を見かけます。お酒が飲めればまたお料理の楽しみ方も違うんでしょうね。未知の世界です～。

よかったらぜひ一度、足を運んでみてくださいね。お勧めです。
(2012.01.31 11:26:20)

返事を書く

Re:聖兆さんでバースディランチ!!　-京急蒲田-(01/28)

Ｂｌａｃｋ無糖さん

お誕生日おめでとうございましたー！
コメント遅くなってしまってすみません。

麗しきお料理の数々でいいお誕生日を過ごされましたねぇ。

菊の花でおめかしっていう表現ステキ。

ココナッツ団子がとんでもなくおいしそう！！！ (2012.02.02 13:59:17)

返事を書く

Black無糖さま

わんだるさん

わー、ありがとうございます☆
誕生日は、絶対おいしい店に行きたいですよね。ってことでウチはやっぱり聖兆さま。ま、遠出が面倒くさいってのもあるんですけど(苦笑)。
ココナツ団子はほんのりあったかくておいしかったですよ～。
(2012.02.02 22:50:54)

返事を書く