３ぎゃお～ず

みたらし豆腐団子

★★★みたらし豆腐団子の作り方★★★

みたらし団子に豆腐を使います♪
ヘルシーに食べたい♪
嚥下機能が低下した年配の方でも安心して食べれる♪
もちろん小さな子供でも(o^-^o)
もっちり感が少ないので　のどに詰まったり　歯にくっついたりなどの心配がいりませんよ。
それと、一番の利点は。。。
時間がたっても固くなりにくく
茹でる時間も5 分程度ですので　手軽につくれるというのがいいですよ。

材料の基本
だんご粉 250ｇ
豆腐　半丁から1丁　（おおよそ400ｇの絹ごし）
砂糖少々隠し味程度に♪

もっちり感がほしければ半丁ぐらいから　最大で1丁までお好みで粉と練り合わせていきます。
豆腐の水分だけで練っていきます。
粉と豆腐がなじんでくればＯｋです。好みの大きさに丸めて
茹でていきます。
茹で時間は5分程度です。浮き上がってきたらすくい上げて冷水にとり
団子表面のぬめりを取るように洗いザルにあげて水切りをします。
これで団子はできあがり♪
たれ↓・きなこをつけてどうぞ(o^-^o)

簡単たれ
水4　：醤油2　：みりん1　；砂糖は好みで　：片栗粉
仕上げにハチミツ大さじ2
おおよその割合です。水の半分、半分の目安で♪
はちみつ以外の材料を鍋にいれて混ぜ合わせてから火にかけます。
フツフツしてとろ～っとしてきたら　30秒ほど練ってから火から下ろす。
濡れふきんの上において練って荒熱をとり　ハチミツを加える。
ハチミツは甘味ではなく　照りが良くなる為ですのでなければ入れなくてもかまいません。