南?
①ボウルに強力粉、塩を入れ水を少しずつ加えながら混ぜる。
②①をラップにかけ室温で一晩寝かす。
③まな板に強力粉をふり、寝かした②を４等分に切って麺棒（または素手で）３ｍｍくらいの厚さにのばす。
④フライパンまたはホットプレートで油をひかずに焼く。片面が膨らんできたら裏返し両面に焦げ目が着いたら出来あがり。※強めの温度で約５～６分が目安
何なんでしょう？ヒントは音読みです。それでわかります！
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