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オリーブオイルの豆知識

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そのまま食べてもおいしい！オリーブオイル

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健康にもいい！オリーブオイルの豆知識

オリーブオイルは、化学的な処理を一切加えない、天然の成分でできたオイルです。
そこには、豊富なオレイン酸が含まれており、血液中の悪玉コレステロールをやっつけると言われています。オリーブオイルのオレイン酸含有量は食用油のなかではダントツ１位。

オリーブオイルの消費量が世界で最も多い、ギリシアのクレタ島では、心臓病の死亡率が世界で最も低いという報告もでています。
さらに、このオレイン酸は加熱に強いので普段のお料理にもぜひ、サラダ油ではなくて、オリーブオイルにしてみてはいかがでしょうか？

オリーブオイルは、スペイン産、イタリア産、ギリシア産のものがよく手に入ります。
加熱用であれば、各国に差異はありませんが、サラダやパンにそのまま付けるなど、フレッシュで食べるなら、断然オススメなのがイタリア産。
トスカーナやリグーリア、シチリア等で生産されたものは、フレッシュなオリーブの香りとさわやかな後味が楽しめるものが多いです。

E.V.オリーブオイル　モンティ・ディ・ドゥーカイタリアのオリーブオイルコンクールで、金賞を受賞したオリーブオイルです。プーリア州産。南イタリア産は風味が強めですが、それがオリーブオイル好きにはたまりません。	☆E.V.オリーブオイルオーリオ・トスカーノ/250ml トスカーナで特別な基準を満たすオリーブからのみ作られた、オリーブオイル。酸度を高めてしまうオリーブを排除して作った、超限定品です。	エキストラバージンオイルレテッレデルカステッロ/250ml 南イタリア、カラーブリア州の「オイルの庭」と呼ばれる土地から作られオイルです。伝統的な製法でしっかりした味わいです。
プラネタ　エキストラ・ヴァージンオリーブオイル　500ml　【シチリア】以前働いていたレストランでも、お客様に大好評でした！パンにつけるだけで、ごちそうです。	イスラエル最優秀オリーブ賞受賞ハルーザ・エクストラバージンオリーブオイル、これは珍しい！イスラエル産のオリーブオイルです。	【30%OFF】ドップ・ウンブリア・EXヴァージン・オリーブオイル 750ml（オリーブオイル）ウンブリア州のオイルは、クセがなく食べやすいタイプ。「青臭い香りはちょっと・・・」という方にはオススメの産地です。
【けんこうの里】エキストラバージンオリーブオイル日本のオリーブオイル産地、小豆島のオリーブオイルです。イタリア産のような強い味はしませんが、やさしいオリーブオイルの味わいがしますよ。	オリーブの芳醇な香りが特徴のオリーブオイル 750ml　エキストラヴァージン HUILE D`OLIVE EXTR... フランス産の手積みでしっかり作られた、オリーブオイルです。	ベルトーリ　エキストラバージンオリーブオイル　2000ml たっぷり、日常的に使いたい方にうれしい２リットルサイズ。うちでも愛用しています。あまり香りがないので、和風料理にもばっちり使えます。

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