プロヴァンス編
| ■■■ | ワインの基礎知識＆デイリーワイン的オススメワイン～プロヴァンス編 | ■■■ |
| * | 各国ワインの基礎知識と私個人の勝手なデイリーワイン的考察を紹介します | * |
デイリーワイン的オススメワイン
南仏の香り、
さわやかなプロヴァンス・ロゼ。
サガンの小説に紹介されるような黄色い太陽と、乾いた空気。
そんなプロヴァンスで生産されるロゼワインは、高級ワインに分類されるものではないので、日本でもデイリーワイン価格で比較的手に入ります。
だいたいは、 コトー・ド・プロヴァンス、コトー・デクス・アン・プロヴァンス のものでしょう。
後者は数年前、ベストセラーになった「プロヴァンスの１２ヶ月」の中で、ブイヤベースか何かと一緒に紹介されていて、とってもおいしそうだったのを覚えています。
ロゼワインを飲むときに、「ぶどうジュースのような軽さと飲み口のよさ」を求めるなら、プロヴァンス・ロゼはその期待に十分応えてくれると思います。
「ちょっとお酒は弱いけど」「ちょっとワインは飲みなれないけど」・・・そんな方には、南仏の雰囲気と共に、デイリーワインとして楽しめるワインです。
すっきりと飲むためにも、冷蔵庫できちんと冷やすことをお忘れなく！
プロヴァンスのワインを見てみる？
南仏の香り、
さわやかなプロヴァンス・ロゼ。
サガンの小説に紹介されるような黄色い太陽と、乾いた空気。
そんなプロヴァンスで生産されるロゼワインは、高級ワインに分類されるものではないので、日本でもデイリーワイン価格で比較的手に入ります。
だいたいは、 コトー・ド・プロヴァンス、コトー・デクス・アン・プロヴァンス のものでしょう。
後者は数年前、ベストセラーになった「プロヴァンスの１２ヶ月」の中で、ブイヤベースか何かと一緒に紹介されていて、とってもおいしそうだったのを覚えています。
ロゼワインを飲むときに、「ぶどうジュースのような軽さと飲み口のよさ」を求めるなら、プロヴァンス・ロゼはその期待に十分応えてくれると思います。
「ちょっとお酒は弱いけど」「ちょっとワインは飲みなれないけど」・・・そんな方には、南仏の雰囲気と共に、デイリーワインとして楽しめるワインです。
すっきりと飲むためにも、冷蔵庫できちんと冷やすことをお忘れなく！
プロヴァンスのワインを見てみる？
| ■■■ | プロヴァンスの基礎知識 | ■■■ |
| * | 【主要品種：赤】カリニャン、サンソー、グルナッシュ、ムールヴェードル 【主要品種：白】クレレット、ユニ・ブラン、セミヨン |
* |
| フランスで最も古くからぶどう栽培が行われており、絶好のバカンス地でもあるプロヴァンス地方。 この地方では、 生産量の約70％がロゼワイン と他の地方とは、ちょっと異なる特徴をもっています。 特に、 コトー・ド・プロヴァンス では、フランスで最大のロゼワインの生産量を誇っているほど。 また、 バンドール では、「ムールヴェードル」という南仏の地ブドウを 使った赤ワインも作っていて、 カベルネ・ソービニョンやピノ・ノワールなどの国際品種にはない 独特の味わいが楽しめます。 ■主なＡＯＣ |
|---|
| ●コトーデクサン・プロヴァンス(Coteaux-d'Aix-en-Provence) ●コトー・ド・プロヴァンス(Coteaux-de-Provence) ●パレット(Palette) ●バンドール(Bandol) ●カシ(Cassis) |
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