March ２００４
7 カヤジャム
皆様、どんなジャムがお好き？
ポピュラーなイチゴジャム、甘酸っぱいベリー系、
沢山の種類があるジャムですが、今回御紹介のカヤジャムは、
あまり知られていないのではないでしょうか？
これはシンガポールのもので、ココナッツとたまごが
原料です。
色は、食欲をそそられない薄緑色または茶色。
ねっとりとしたペースト状で、ジャムではないみたい。
そのままで味わっても、もうひとつぱっとしない味です。
しかし、現地シンガポールでは、カヤトーストを食べさせてくれる
お店もあり、人気のジャムなのです。
食パン、またはバゲットを薄く切り、カリカリに焼いて、
マーガリンをたっぷり塗った上に、このカヤジャムを塗ります。
これでカヤトーストの出来上がり。今まで味わった事のない、
甘くてココナッツの薫り高いトーストの出来上がりです。
先にマーガリンとジャムをたっぷり塗って、トーストすると、
エッグパイみたいな食感になります。
そして、これがまた嘘みたいに安いのです！
一瓶（250g～400g）で1,5～2シンガポールドル
（100円～150円）というコストパフォーマンスのよさ。
皆様シンガポールに行かれる際には是非召し上がってみて
くださいませ。
日本国内ではまだ見たことがないのですが、今探索中。
どこかで見たことがある方は御一報くださいませ。
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