ひとひねりで行こう！

December　２００６　

　ランチでなく場所も大阪噂の新地である。

　新地といえば本間センセ、一身上の都合でやめはったなあ～、
　とこれは関係なし。

　例年ならクリスマスらしいものを作るか、
　ワインの似合うお店で外食だが、せっかく大阪。

　関西だし、冬で寒いし、ということで、
　ホントは新地でふぐ食べる予定だったのだが、
　土曜日それも祭日の夜、営業してませんでしたの！
　（調べといてよ！前もって！）

　しかし、怪我の功名。
　新地では有名で、いつも満員のお店が営業してて席があいてる。

　ということで、その店「明石屋」に入る。

　確かにいつも流行ってるらしいが、どんなものがあるかも知らず。

　聞いてみるとコースがあるらしい。
　とりあえず、それにしてみる。

　これが大正解！
　２５００円でフルコース（何料理かとは言えず、色々混在。）
　美味しくてお腹いっぱい！

　先ず、１０種類くらいある中から、好きな小鉢を選ぶ。

　これが又、酒飲みにはたまらんラインアップ。

　三人それぞれ、タラ白子、赤なまこ、ふぐ皮湯引き、を選ぶ。
　それぞれ冬の味覚として、タマらん旨さ。
　そして、鯨のお刺身、一枚が厚くて大きいぞ！
chirstmas 001.jpg

　次にすぐさま、タコとハマチのお刺身韓国風。
　タコがプリプリ、ハマチはねっとり。
　韓国風お刺身、ここのは辛くなくて甘めのタレ。
chirstmas 002.jpg

　続いて、カワハギ干物とお豆腐とねぎの西京みそ焼き。
　カキでないのは残念だけど、まあ全部で２５００円だからね。
　これはこれで珍しい組み合わせでお料理の勉強になるね。
chirstmas 003.jpg

　まだまだ出てくる！　
　このあと、お店の名前にもなっている明石焼き。

　これ、女性のお客さんには、「焼いてみますか？」と
　言ってくれるらしく、やんちゃにも声がかかる。

　もちろん、「やります！」

　意気揚々と調理場に向かうと、あらら、もうすでに
　タコ焼き器にタネがなみなみとつがれてる。

　「わ～、どうやるの～？」との質問に、
　安田大サーカスのクロちゃんの風貌のご主人、軽く答える。

　「この木串を一本ずつ、両手に持ってみて～。
　利き手であっちからひっくり返せばいいから～。」って、
　タコ焼きじゃなくて、明石焼き、タネがシャビシャビ。

　串一本じゃからんでこんぞ～、ワ～、まずい！
　回りグシャグシャのままだ～、ヒャ～、焼けちゃう!

　大騒ぎして、それでもとりあえず、ひっくりかえす。
　この度、やんちゃはやっぱり本来は左ききだったのだと判明。

　なぜかと言うと、ひっくり返すのは全部左の串。
　自然にすべて右ききになったのだが、
　今もトランプを切ったり、缶やビンを開けるのは左。

　なんてことはどうでもいいんだったわ。

　最後におすしを載せるような台を上からのせ、
　「ぐっぐっっと押したら出来上がりだよ！」と言われる。
　もう結構アルコール入って、タコ焼き器の熱にもあおられ、
　「クックックック～、クックックック～、青い鳥～！」
　桜田淳子の真似（古っ！）などして、クロちゃん似店長、苦笑。

　とりあえず明石焼き完成。

　言いたかないが、上がクロちゃん似ご主人、下がやんちゃ作。

　あのね、回りの始末を教えてもらえなかったの、
　だから、ちょっと広がって出来ちゃっただけで、
　教えてもらってたら、次は絶対もっときれいにサッ！（汗！）
　（ひとつふたつ、綺麗な丸い奴出来てるでしょ！ねっ、ねっ！）
chirstmas 004.jpg

　明石焼きは、おだし（これがまたあっさりほんのりいいのよ！）
　につけてたべるんだから、形は少々悪くても味は同じ。
　自分で焼いて食べる美味しさ、うれし、はずかし、うましである。

　ついで、一口餃子登場。
　パリリ、カリリ、と小気味いい焼き加減。
　小ぶりなので軽快にかぶりつける。
chirstmas 005.jpg

　次は、小鉢の時のように１０品くらいの中から選べる。
　イか焼き、焼きそば、お寿司、日替わり料理、等々。
　どれにも引かれながら、ハリハリ鍋をチョイス。

　写真は取り分けた後の一人分。
　（ちなみの昨日のも今日のも大皿のはみんな三人前だ！）
　鯨のオノミと肉がちゃんと入って、
　関西らしい薄味なのだがイイ出汁でてる～。　
chirstmas 006.jpg

　驚くなかれ、まだまだあるのだ。

　ハリハリ鍋でぐ～っと温まったところへ、
　画像はないが、お漬物が出る。この日はカブ。

　そして、ホントはコースにはないんだけど、
　クリスマスの週末ということで、
chirstmas 007.jpg

　何とビーフシチューがサービスで出る。
　これが又よく煮込んであって柔らかくて
　舌にのせるとトロンとなって蕩けるよう。

　そして、最後に出たのがこの餅バター焼き。
　うまいのなんのって！

　お餅をこんな風にして食べたのは初めて。
　作り方は、お餅をバターで焼いて
　塩コショウしただけらしいのに
　鉄鍋で焼いてあるからなのかなあ。
　外はパリカリ、中はモッチリ。
chirstmas 008.jpg

　もう大概お腹がいっぱいで食べられません状態なのに、
　これはどんどん食べられちゃう！

　お任せコースはこれに最後フルーツが出て終わりなのだが、
　ハリハリ鍋を選んだメニューの中に食べたいものがあり、
　どうしても食べたくなったものを追加で食べる。

　これはイカ焼き。お好み焼きなんだけど
　よくある粉が多いお好み焼きじゃなくて、
　イカも生イカがふんだんに入ってる。　
chirstmas 009.jpg