沖縄の飲食店店長のブログ

景色

沖縄県庁すぐ近くの沖縄ハーバービューホテル・クラウンプラザ、

その中のビュッフェ・レストラン「プランタン」にご褒美ランチに行きました。

前原大臣が沖縄県知事と会談に利用したホテルです。

夜は5,000円位するので、昼1,900円のみ利用しています。

食事

ワールドグルメフェア

「焼肉」「プルコギ」「石焼ビビンバ」等は無く、肉料理が「野菜炒め」のみ・・・。

キッチンスタッフが目の前で提供してくれるスペシャルメニューが

「水餃子」、 味は王将のが旨いかも・・・。そういう1品でした。

老舗でハーバーといえば一番上等ホテル、

スタッフも長年働いている方が沢山いるのでしょう、

一品の料理の作りこみはきちんとされています。しかし・・・。

肉料理がないのとスペシャルとで、少しショボく感じました。

デザート

プランタンと言えばデザートの豊富さです。 楽しみにしていました。

ケーキのスポンジが少しパサパサしていました。

前来た時は、美味しかったのですが残念です。

去年は不況の中頑張っているな、と感じ感動したのですが今回は逆でした。。。

少しでも気を抜くとお客様にバレるなあ。

サービスはよく気が利いていて、気配りも良かったのですが、

レストランは料理が命だと改めて思い知らされました。

私のお店も料理・盛り付け、お客様が満足できるもの出せているのか、

気を引き締めて確認したいと思います。

　　※本日も最後まで読んで頂き有難うございました。

ガーデンレストラン プランタン （ 創作料理 / 壺川駅 、 旭橋駅 、 県庁前駅 ）

昼総合点 ★★★ ☆☆ 3.0

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