3人で行こう！フィルバートステップス＠渋谷

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よしTea

2013年02月23日

3人で行こう！フィルバートステップス＠渋谷

テーマ：珈琲喫茶店めぐり(205)

カテゴリ：カフェ～おいしいコーヒーの飲める店

渋谷にある　フィルバート・ステップス　です。

この店のテーマは、

COFFEE GEEK FRIENDLY = コーヒー好きの集う場所

「GEEK」というのは日本語にするといわゆる「オタク」のような意味があります。

僕なんかはまさに COFFEE GEEK でしょう (⌒-⌒)

渋谷の繁華街から少し外れた場所にあり、

比較的落ち着いた雰囲気の中、そのカフェはありました。

店内は、カジュアルな雰囲気ですが、なんかオシャレな感じ。

カウンターの女性はなぜだか皆、太い黒縁のダテメガネを着用。

これって、COFFEE GEEKのイメージ・・・？？

このカフェの一番の特徴は、

コーヒーの抽出方法が3通りの中から選べることです。

- フレンチプレス

- ステンレス製フィルターのドリップ

コーヒー豆の種類だけでなく抽出方法を選ぶことで楽しみ方が広がります。

メニューにコスタリカ・ドンマーヨを見つけたので僕はコレを選択。

珈琲文明でも頂いたので記憶に新しいです。

次に、抽出方法を選ぶわけですが、

自分ではどれを選ぶべきか分からないので

黒縁ダテメガネの店員さんに相談したところ、

この豆の場合、コーヒーの油分も抽出されるフレンチプレスがおススメとのこと。

そしてスイーツはチーズケーキを注文

価格は珈琲専門店のそれと比べると安めかと思います。

大き目のマグカップはオリジナルデザインでカワイイです。

コーヒーのお味は・・・

ふむ、

うーん、、、

ちょっと薄いかな。

使用する豆の量が少なめのようです。

珈琲専門店のコーヒーは濃い目のことが多いですので、

COFFEE GEEKの僕としてはちょっと残念なところ。

ただ、コスタリカ・ドンマーヨの特徴である酸味は感じることができました。

チーズケーキとは良く合います。

それから、フレンチプレスの効果は現れているのかどうか、、、

これは正直に言って、比べてみないと分からないでしょう。

次は別の抽出方法で、というよりは、

同時に3種類の抽出方法で比較したくなりました。

このブログを読んで、このカフェに行ってみようと思った方、

是非コーヒー好きのお友達と3人で行ってみてください！

　(⌒-⌒)

ところでこの店はベイクルーズ・グループというアパレルメーカーの系列です。

どうりでオシャレな訳です。

コーヒーを巡るビジネスの戦いは、専門店からファーストフードやコンビニに波及し、

アパレルメーカーも参入してきた、ということでしょうか。

そういえば最近はアパレルショップの店内に

本格的なカフェを併設しているお店が珍しくありません。

カフェの業態は色々変化をしてますね。

(⌒-⌒)

ポチッ！　