田園生活

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柿のムース


　　　　砂糖　２０～３０グラム
　　　　粉ゼラチン　５グラム
　　　　水　大さじ２
　　　　生クリーム　１２０ｃｃ


作り方　柿の皮をむき種を取ってミキサーにかけて
　　　　ピューレ状にする。そこに砂糖を入れる
　　　　粉ゼラチンを大さじ２の水に入れてふやかし
　　　　湯せんにしてとかす。
　　　　とかしたゼラチンを柿の中に入れて混ぜる。
　　　　生クリームを７分立てにする。
　　　　柿に生クリームをひとすくい入れてよく混ぜてから
　　　　残りをくわえる。
　　　　カップに流しいれて、冷蔵庫で冷し固める


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