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「まめもにお亭」の料理＆「ぷぅ」の1日

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楽天レシピの公式アンバサダーに選ばれました。
スクリーンショット（2015-07-21 15.42.23）.jpg

ムック社「楽天レシピの大人気おかず」に載りました。
2015-03-25 21:53:19

塩昆布でコク旨♪大根ときゅうりの☆サッパリ漬け

濃厚♪アボカドとウインナーの☆マヨグラタン

とろとろ豆腐の★熱々！中華スープ。

楽天レシピの絶品おかず100選のレシピに載りました。
ニラと彩り野菜のジャージャー麺
 ハンバーグリメイク♪ニラと彩り野菜のジャージャー麺

茄子とはんぺんの、ふわふわあんかけ
 ハンバーグを♪茄子とはんぺんの☆フワフワあんかけ

楽天レシピTOP デイリシャスに選ばれました。
シャキシャキ水菜と玉ねぎの♪鰹の☆ポン酢生姜サラダ

アルミ箔で、後片付け簡単！サーモンの柚子蒸し

臭みなし！少ない油で☆鰹の漬けの唐揚げ

ピンタレストの褒められレシピに選ばれました。
白だしで簡単！きのこ入り☆竹の子ご飯

ミニオンレシピコンテスト
「技ありミニオン賞」頂きました。
キャラ鍋♪怪盗グルーの☆ミニオン危機一発鍋

「最強オムライス特集」で
紹介させて貰ったレシピです。
混ぜて焼くだけ！チーズとろ～り♪焼きオムライス

「J:COMテレビのお料理番組「ステキ♪キッチン」
ノミネートされました。
ポン酢でアッサリ♪豚バラと水菜の☆水炊き鍋

飛騨牛の料理コンテストで最優秀！
飛騨牛の肉巻き☆具だくさん俵握り寿司　

レシピコンテストの梅部門で、
入賞しました。
こりゃ梅～！梅じそロール巻き　～梅ソースがけ～

ビーフレシピコンテストで
入賞したレシピです。
まるでプロ！キウイフルーツで柔らか☆ローストビーフ

おせちレシピコンテスト入賞。
柚子風味♪鮭といくらの☆親子丼

島根の料理コンテストで入賞レシピです。
とろとろ♪しじみの☆卵あんかけうどん

おうちの朝ごはん、レシピコンテスト入賞。
朝フェス2,012、2品選ばれました。
蟹の缶詰で☆ごちそう中華スープ

コロコロ野菜の☆そうめんサラダ

レシピの入賞に選ばれたレシピです。
コリコリ美味しい♪豚肉とエリンギの☆中華風炒め

まるこみゅコンテスト醤油糀部門で、
１位と2位を頂きました。
まるでイカ焼き？！醤油麹で☆ちくわの磯辺巻き

醤油麹とネギで☆椎茸のホイル焼き

父の日特集で、とり上げられたレシピです。
塩麹で☆鶏手羽先の漬け焼き

筍の料理コンテストで入賞しました。
ボートで世界1周！「筍はんぺん詰め☆あんかけ」

小鉢コンテストの大賞レシピです。
干し野菜で作る?「白菜と小松菜の信田巻き」

日本最大級のレシピコンテスト「おかずの星」
こどもがよろこぶで賞を頂きました。
お弁当に♪ひまわり卵焼き☆

以下は、ピックアップレシピに選ばれたレシピです。
ハム屋さん伝授☆コンビーフの美味しい食べ方♪

旦那絶賛！炊飯器でとろとろ♪手羽先と大根煮

塩昆布おにぎりで♪色鮮やかな☆行楽弁当

焼肉のタレで簡単！おくらの肉巻き

簡単オードブル♪カラフル千切り野菜の☆生ハム巻き

塩麹で作る☆鶏むね肉で、高級ハムの美味しさ。

ねぎ豚巻きで☆風邪知らずの健康鍋。～生姜スープ～

ひき肉たっぷり☆簡単なのに本格！麻婆茄子

新さんま♪入荷！基本の焼き方（フライパンで）

サムジャンを使った、韓国風しっとり～！鳥むね肉焼き

あま～い♪シリコンスチーマーで作る桃の甘煮ソース♪

ホンチョで♪美容と健康ドリンク★

｢塩麹特集｣で、みんなのレシピに選ばました。
塩麹鶏ハムでイタリアン☆バジルチーズチキンソテー

｢塩麹特集｣でとりあげられたレシピです。
塩麹で☆筍としめじの炊いたん

全部1で覚えやすい☆塩麹入りナムルたれ

塩麹と焼き肉のタレで☆チキンバスケット

塩麹と焼き肉のタレで☆ジューシー豚トロ焼き

塩麹でまろやかクリーミー☆ブロッコリーの豆乳スープ

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お店の味！柚子風味の☆牡蠣の炊き込みご飯&大根は干して染みる！おでん風☆大根の煮物

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テーマ：楽天レシピ(162918)

カテゴリ：コンテスト、楽天ピックアップレシピ

皆さん、こんにちは
今日は朝から雨です。とても寒いですね
風邪を引かないようにして下さい

まめちゃんは、もう１ヶ月も咳が止まりません。
病院に行ったら、肺に少し影があるとの事。
肺炎まではいかないですが、気管支炎だそうです。
こりゃ、困った

実家で療養していますが、なかなか良くなりません
スタミナ付けて、頑張らないとだー

話は変わり、楽天レシピの「今日の献立提案」に
載せて頂いたレシピです

牡蠣が旬を迎えて、美味しい季節になりました。
ぷりぷりの牡蠣は、生で食べるのは、勿論美味しいですよね
まめちゃんは、シンプルにポン酢で食べるのが好きです

そんな、ぷりぷりの牡蠣を、炊き込みご飯にしました
柚子の皮を入れて、風味の良いお店の味になりました。
宇野千代さんの器に、盛り付けたら、、、まぁ、美味しそうだわ

簡単ですので、是非お試し下さいね(^-^)/

お店の味！柚子風味の☆牡蠣の炊き込みご飯

料理名：牡蠣の炊き込みご飯
作者：まめもにお

■材料（3〜4人分）
生牡蠣 / 30杯程度
柚子の皮 / 1／8個
生姜の千切り / 1かけ
お米 / 2合
水 / 煮汁と合わせて2合分
＝＝＝＝＝＝＝＝煮汁＝＝＝＝＝＝＝＝ /

●醤油 / 大さじ2
●酒 / 100ml
●みりん / 50ml

■レシピを考えた人のコメント
牡蠣の煮汁で炊き込むご飯は、お店の味で絶品です！
柚子の皮を入れて、香りの良いご飯になりました。
牡蠣は最後に温める程度で入れるので、
ぷりぷりで小さく縮みませんよ♪

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スタミナをつける為に、餃子二人前
ニラと、白菜と、豚肉たっぷり

にんにくと生姜で、代謝アップ
まめちゃんは、お酢だけでシンプルに頂きます。
お酢で食べると、さっぱりとして、いくらでも食べられます

そして、本日のお料理は、、、
おでん風大根の煮物です。

寒さで、甘味が増した美味しい大根ちゃん
そんな大根を干して、更に下茹でしました。
シワシワになった大根に、お出しがしっかり染み込みます。

練り物を入れると、大根が更に美味しくなります。
今回は、アスパラベーコン、ゲソ、タコ、海老、ウインナーの
練り物入れました。

出汁が出る、さつま揚げだと、スーパーで手頃の値段で
買えるのがいいですね

実家でブームの、オイスターソース
何にでもあうので、隠し味に入れます。

オイスターソース、是非チャレンジしてみてね
コクが出て、美味しいですよ

大根は干して染みる！おでん風☆大根の煮物

料理名：おでん
作者：まめもにお

■材料（4人分）
好みの練り物(ウィンナー、ゲソ、タコ等) / 8個

出し汁 / １Ｌ
⚫︎醤油 / 大さじ2～3
⚫︎お酒 / 大さじ3
⚫︎砂糖 / 小さじ1
⚫︎みりん / 大さじ3
⚫︎オイスターソース / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
大根は干して、一度下茹でしたので、味がしっかり染み込みます。
しかも甘みが増します。隠し味に、オイスターソースを入れました。
大根がメインの、煮込みおでんです。

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