うららかなり・・・

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2013年07月07日

食の安全についての口コミテーマなので。

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テーマ：【今週のテーマ】食べ物の安全性、気にしていますか？(123)

カテゴリ：ひとりごと

とあったので、もしかして私は人より気にしているのかも？？と
思ったので、ブログに載せてみます。

正直、まったく安全なものを手に入れ、毎日食することって難しいと思います。

お惣菜や加工食品がスーパーにたくさん並び、いつでも食べたい時にコンビニによればお弁当やおにぎり、サンドイッチがある世の中です。

私は、なるべく、緊急時にだけこのお惣菜を購入するようにしています。
なるべく、自作ってことですね。自炊、か（笑）。

だけどカレールーとかは買っていますよ。
それもほんとなら、小麦粉から作りたいところ。

それに醤油だって、気にすればするほど、安全なの？？って思っちゃいます。
どこの大豆？この添加物ってなに？？ってね。

昔は、保存料とか防腐剤とか入れなくてもよかったのだけど、
現代は仕方ないですよね。そういう世の中ですから。

だから、自分が出来る範囲で、安全なものを選んでいます。

たとえば、
ペットボトル飲料を常飲しない。
これは防腐剤のビタミンCが合成かも？と思うから。
自分で水だしで作るお茶のほうが安全だし割安だからです。
だけど、おでかけして手元にお茶がなくて、飲みたくなったらもちろん買って飲みます。
人から頂いた時にも、ありがたく飲みます（笑）。

水道水をろ過式のボトルで浄水して飲んでいます。
蛇口に直接つける浄水器が欲しいこのごろですが、ろ過式で頑張っています。

あとは着色料。
青色～とか赤色～とか、あまり買わないようにしています。
１００円高くても福神漬けとかも。。。

そして食べちゃいます。

果物は国産を。
輸入ものは必ずよく洗ってから食べています。
グレープフルーツとか。野菜も洗えるっていう「水ピカ」（アルカリ還元水）を使ったりして洗ってから食べています。

だけどバナナとかはそのまま皮をむいて食べていますけどね！

私は田舎育ちだったので、畑にあるものを毎日食べていました。
祖母が作った畑の野菜を、採ってそのまますぐに調理したもので育ったのです。
今考えると、とっても幸せなことです。

味噌も、祖母が仕込んだものだったし、酒は料理酒でなく地酒が入っている一升瓶からいつも振って入れていました。祖母が一升瓶片手に鍋に向かって注ぎ口を指でふさぎながらうまく振りいれていた姿が思い出されます。
確かみりんも、酒をそのままにしておいたものを使っていた気がします。
梅ぼしも祖母が浸けこんだものだったし、切干大根もお手製でした。

昔はそうやってみな自分で作ってきたのに、今はほんとに便利な世の中。
だけどその代償に、色んな添加物がついてきて、食するようになってしまった。

だから、なるべく自分の知識の中で選んで購入しています。

産地などのこだわりは人よりはないかもしれないけれど、（ちょっとは選びますが）
新鮮なものを選んだり、加工品は添加物をチェックしてから購入しています。

全部が全部、いらないものを避けることはできないのですが、
商品を「選ぶ」権利は、自分にあるので、
自分の無理のない範囲で、選んで食しています。

たぶん、スナック菓子や炭酸飲料も人より食さないかも。

炭酸は、炭酸飲料を買わずに、ただの炭酸水を買って自分でエキスを割って飲んでいます。
ジンジャーエールとか、簡単ですよ！
チューブのショウガとはちみつで、できます。
でも細かく言うとチューブのショウガも？？なんですが。

あとはお手製の梅エキスを割ったり、カルピスを割ったり。。。
砂糖の取り過ぎにならないようにしています。

でもたまに外で、コーラが飲みたくなって、飲みますけど（笑）。
１か月に１回飲めばいいほうかも。

。。。ってな感じです。

食の安全って、一番は自分で作って自分で食することですが、
今のこの早い流れの世の中ではとても難しいことなので、
まずは、興味を持つことが良いと思います。

まったくの、持論なので、気分を悪くされた方がいたら申し訳ないです。
勝手にそう思って行動しているだけなので。

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