プリン編
一緒に草抜きをしていて仲良くなったおじさま･･･実は元パティシエ。
直伝です。
材料：卵3個 牛乳2カップ 砂糖100ｇ（6人前）バター少々（チューブが便利） 盛り付けたいもの（アイスとか生クリームとかポッキーとか）
必要なもの：泡だて器 蒸し器 蒸し布（なければリードクッキングペーパー）こしき プリンカップ おたま
1.卵（全卵）をボールに割り、泡だて器でよく混ぜる。
2.牛乳を指が入れられる程度にあたためる。
3.砂糖をといた卵にいれ混ぜ合わせる。
4.あたためた牛乳をいれ混ぜ合わせる。
5.こしきでこし、プリンカップの内側にバターを塗る。
6.おたまでプリンカップに９分目くらいまで入れ、あたためておいた蒸し器に入れる。
7.しっかり蒸し器がぶくぶくいってきたら、火を弱める。
8.時々ふたをあけて確認し、プリンがやまのようにふくれてきたら、取り出す。
9.冷えたら取り出し、盛り付けていただきまーす♪
※プリンを取り出す際に、スプーンでよくおさえてあげてください。
空気が抜けていい感じになります。また、プリンカップを下に向けたら
プリンカップの底中央に指をあてて、ぷっちんとだしてあげると美しいです。
※カラメルもかきたかったのですが、目分量過ぎてかけませんでした。
ごめんなさい。
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