“飲食店の勉強代行業”大久保一彦の勉強録

“飲食店の勉強代行業”大久保一彦の勉強録

2010.01.04
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今日は事務所の仕事始め。


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昨日とは違って、人はいつもより多いが、昨日よりは少ない。

例年、お参りをして食事をすることにしている。
昨年は 銀座WAKOの鈴木料理長 にお世話になった
その前の年は「
さて、今年は・・・

オーシャンカシータ にした。

今日はよっちがレポート。
サンシャインの眺めがいい。

入り口にはロブスターや牡蠣が並ぶ。
さながらリーガルシーフード、あるいはボストンの老舗 ユニオン・オイスターハウス のような雰囲気。

入り口を入ると、早速、あいさつリレー。
アマン では笑顔の優しい笑みが続くが、ここはカシータ。ダイニングぽいお出迎え。

天井は白、昼間のビーチリゾート的な雰囲気を演出しているのかもしれない。
床や家具はアマンプロのプライベートジェットの待合のような雰囲気である。

店作りはウエディングを意識した造りになっている。

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ランチはパスタが選べるブッフェスタイル。
値段は2100円(税込み)
前菜をブッフェにするスタイルというとHAKATA ONOを思い出すね。

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前菜は普通と辛口のパパが言っています。
2100円ですからね。



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でもさすがはカシータ。
みんなが食事中で暇な、ぼくちゃんをおねーさんが相手しくれます。
美人のおねーさんならだれでもOK!!
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うるさいパパが「テーブルががたがたしているんで、ねじを巻いてくれと」
こんなおねえさんに文句言うなんてゆ・る・せーん!

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「パスタはおいしいよ」
とパパが言っています。

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景色が良いよ!

OCEAN Casita (オーシャンカシータ)
東京都豊島区東池袋3-1-1
サンシャイン60 59F
TEL:03-6864-6059
FAX:03-6864-6060

大久保一彦の本もよろしゅう


「現場力」で勝つ!









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Last updated  2010.01.04 17:22:53


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