“飲食店の勉強代行業”大久保一彦の勉強録

　金沢・新竪町で100年以上続く老舗青果店です。私は10年以上に渡り前店に勤務し、ご近所さんとのお付き合いの中でこの新竪町に惚れ込んだのがきっかけで、このお店を引き継ぐことにしました。店主店名を変えるにあたり、新竪町商店街の景観と八百屋本来のスタイルにこだわりながらも、新しい挑戦ができるお店を目指して改装し、現在に至ります。

　店先には一般的な野菜や果物はもちろん、業務用の珍しいものまで並んでいます。量り売りを基本としていますので、ネギ一本、玉ねぎ一個など、少量からでもお買い求め頂けます。また、野菜以外にも東山・高木の味噌や能登ミルクをはじめ、石川の食品をセレクトし、店内キッチンにて日替わりのお惣菜やジャムなども製造販売しております。卸売り、県外配送などお気軽にお問い合わせください。

出典：ホームページ
http://www.yaomatsu.jp/introduction.html