2018.12.05
カテゴリ： 大久保一彦の二つ星と三つ星の間
《日本では珍しいサルメリア》サルメリア・ポルチーニ＠大阪市福島
今日は、堺で始まったお客様の奥の手の打ち合せにこちらに出没しております。
まずは軽井沢の地ビールからスタートです。
最初に注文するのはもちろんこれですね。
ハム盛り合わせです。
黒毛和牛の生ハム、肩ロースのハム、かんずりと三年熟成の唐辛子と柚子を練り込んだサラミです。
お料理の破壊力にパートナーもノックアウトだそうです。
続いては前菜盛り合わせいきましょう。
鹿のパッパレデレ。
焼きたてパンが来ました。
フォカチャにしましょう。
焼きたてのフォカチャうまい～
サルシッチャ
もちろん自家製です～
うんまっ
となりのラッテリアからブラータおば・・
こちらも自家製・・
切ります～
とろ～ ＋２０点
あまりのすごさにパートナーは鼻血が止まりませんでした。
サルメリア・ポルチーニ
大阪府大阪市福島区福島5-11-3
電話 06-6450-1915
今日は、堺で始まったお客様の奥の手の打ち合せにこちらに出没しております。
まずは軽井沢の地ビールからスタートです。
最初に注文するのはもちろんこれですね。
ハム盛り合わせです。
黒毛和牛の生ハム、肩ロースのハム、かんずりと三年熟成の唐辛子と柚子を練り込んだサラミです。
お料理の破壊力にパートナーもノックアウトだそうです。
続いては前菜盛り合わせいきましょう。
鹿のパッパレデレ。
焼きたてパンが来ました。
フォカチャにしましょう。
焼きたてのフォカチャうまい～
サルシッチャ
もちろん自家製です～
うんまっ
となりのラッテリアからブラータおば・・
こちらも自家製・・
切ります～
とろ～ ＋２０点
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電話 06-6450-1915
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Last updated
2018.12.13 17:20:49
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