おかいもの♪

梅ジュース2018

5年ぶりの投稿。梅ジュース製作の覚え書きです。１．使用する瓶。ガラスフィドジャー ＜3.0L＞(Bormioli Rocco/ボルミオリ・ロッコ) (梅酒) (梅酒瓶) (保存容器 調味料入れ まんまる堂)価格：791円（税込、送料別) (2018/6/4時点)２．材料梅 1.2kg氷砂糖　1kg（北海道産　てん菜糖100％使用） 1kgホワイトリカー純米酢３．手順ホワイトリカーで瓶を消毒する。梅を掃除する。梅と氷砂糖を層になるように交互に瓶に入れる。純米酢を50㏄くらいいれる。あとは毎日瓶をひっくり返して攪拌。