2015年02月の記事
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春巻きの皮でブリトー？！？
今夜の献立はどうしよかなって考えていたらそうだ 暫く春巻きを食べていなかった！！と思いつき、今夜が春巻きに決定！！！と決めかかってうーーん それだけじゃなんだかつまらない。そう言えばメキシコ料理にタコスってあったよねってなぜか春巻きからタコスに方向転換。あああ でもパンのトルティヤを作るのが面倒臭いかな・・・・でも なんだか無性にタコスを食べたーーい冷凍トルティヤも売っているけどそれは買いたくないし・・・どうしようかなって店舗の中をぐるぐると回っているとお それなら春巻きの皮を代用すればいいじゃん！！タコスではなくてブリートになるけどＯＫだね～そんな訳で今夜のすずさんちのプレートご飯はこれ ↓ ↓春巻き 白菜、キノコ類、ネギ、春巻きの皮,ポン酢ブリトー ウインナー、トマト、とろけるチーズ、ピザソース、春巻きの皮味噌汁 白菜、玉ねぎ、人参、ネギおでん こんにゃく、味噌だれサラダ キャベツ、ブロッコリー今夜はブリトーが濃い味なので肉類や魚類を入れない春巻きにしました。メキシコ料理のタコスはちょっと辛めの香辛料を使います。私は辛めの料理は苦手なのでそれは使わないでトルティヤに具材を置いて包み焼くブリトーにしました。焼きあがるころに美味しそうな焦げるチーズとトルティヤの香りがオーブンから香り立つともうお腹がグウグウとなり始めます。ブリトーと春巻きがほぼ同時に出来上がるように時間配分をすると熱々の美味しい料理をいただけます。これはビールが似合いそう～簡単な料理なのでお勧めですよーー
2015年02月27日
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味噌味の棒棒鶏（バンバンジイ）ですよ
今夜はななふしが頑張りました普段は醤油味の棒棒鶏 ですが今回は味噌味に挑戦さてさて 出来具合はどうでしょうか？棒棒鶏（ばんばんじい ） もやし、ネギ、鳥の胸肉、しょうが、 味噌味タレ 味噌、ゴマ、酢、砂糖、酒野菜とエビのアンチョビオイル煮 エビ、セロリ、パプリカ、アンチョビ、マッシュルーム オリーブオイル、バジル塩味噌汁 玉ねぎ、ネギ、ニンジン、白菜サラダ トマトゴマ醤油味の棒棒鶏も美味しいですが味噌味も美味しかったです。これならこれからの定番料理になりそうです。アンチョビオイル煮はセロリの水分が大量に出てびっくりいました。それを考えて味付けをしないとショビショビでかなり薄味になってしまいます。シリコン鍋で簡単調理で具材を全て入れてレンジでチン。もう一品欲しい時は便利です。サラダは時間が無かったのでトマトだけでしたがこれもあっさりとしていて良かったかな。
2015年02月26日
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焼き魚定食？？？
昨日の献立が天ぷらだったので今夜は少し軽めのメニューしかも、ななふしが居ないでの余計に嫁のすず様嗜好となりました。今夜のすずさんちのプレートご飯でーすメインはあくまでも焼き魚焼き魚 マメ鯛蒸し物 ハマグリ、アサリ、日本酒冷奴 豆腐、ネギ、鰹節サラダ（トマトとブロッコリーのカルパッチョ） トマト、ブロッコリー、セロリ、レモン ドレッシング オリーブオイル、酢、バジル塩、レモン汁物 味噌汁 豆腐、ネギ、玉ねぎ天ぷらが大好きなばば様に対して私は・・・・天ぷらが苦手な私に「おい あんた わしは栄養のあるものを食べたい！！！！！！」「おい あんた 天ぷらは栄養があるずら！」８０のヨワイを過ぎても大好物は天ぷらうーーーん だから元気なのかも！？！？・・・・私は揚げ物を料理している間に油に酔ってしまうので食欲な無くなってしまいさあ 食べようと言うときになるともうゲップ状態。なのであまり揚げ物をしません。そんな私に業を煮やしてか「おい あんた どっか食べに行くときは天ぷら！」はいはい「おい あんた はいは一回でいいずら！！！！」はい
2015年02月25日
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舘山寺温泉「華咲の湯」
先週、ばば様と一緒に行った舘山寺温泉こんなに近くにあるのなら利用しない手はない！とばかりに今日はばば様がお出かけなのではえパパとななふしと私の三人で今回は」「ホテル九重」と同系列の「ウエルシーズン・華咲の湯」へ行って来ました。 この「華咲の湯」は通常時間とレイト時間がありレイトになると安くなります。ではではレイトで入りましょう～レイトの場合浴衣が欲しければ２００円出して借ります。自分の物でも構いません。なぜ浴衣が必要なのかというとお風呂が二手に分かれていて両方のお風呂に入ろうとすると裸で館内を歩くことが出来ないので自分の服に着替えるかもしくは浴衣で済ませるかなのです。今回は浴衣を借りましたが次回は旅行用の室内着を持参しよう！ ここの温泉は「ホテル九重」と同じ塩化物強塩泉効果効能も同じ源泉を利用しているので全く同じ。利用料金が「ホテル九重」よりもお安いのでスーパー銭湯に行く感覚で出かけることが出来ます。ポイントカードを作れば割引もあるのでもっとお得。それよりもさらにお得なのは一年間有効の回数券はえパパは早速回数券を購入して「これで 好きに出かけるといいよ」ありがとうーーーー 三人でゆっくりまったりと温泉を楽しんで帰りました。なんだかお楽しみが増えて嬉しい。
2015年02月21日
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塩化物強塩温泉
先日見たＴＶ番組で冷え性に効果がある温泉が紹介されていました。ちょっと用事があったのでその番組を録画して後でちらっと見たら、全国で５か所の温泉がその効果があると言ってました。温泉湯治は時間と費用がかかりなかなか思うようには出かけることが出来ません。番組では近くにあるスーパー銭湯や自宅でもお風呂につかる時間を気を付ければ同じような効果を得ることが出来ると教えていました。うーーん そう言えば１０年ほど前にばば様が歩けなくなってどうしましょうと悩んでいた時に車で３０分程のスーパー銭湯に通ったことを思い出しました。午前中の仕事を出来るだけ早く済ませてお風呂バックを持って二人で出かけました。昼食はその建屋の中にある食堂で軽めにとってゆっくりとまったりとした時間を過ごしました。ばば様は全身マッサージや部分マッサージをお願いして痛い部分を揉み解して身も心もリラックスして帰宅しました。あの頃は何か月間か週の２、３回通って歩けるようになりばば様も元気を取り戻しました。ばば様と最近あの頃はよく通ったねと話していたところなんと なんと 冷え性に効果がある温泉が近くにあると知り「おおおおおおおおおおおお おい あんた あそこに行くずら！！！！」テレビで紹介していたのは静岡県浜松市にある「浜名湖舘山寺温泉」遠い温泉地へ行かなくても地元静岡にあるじゃない！！！しかも 第三位！！！！！！！！！余りに近すぎてアウトオブバーンズでした。冷え性に効果効能があるのは「塩化物強塩温泉」「浜名湖舘山寺温泉」の効用効果は神経痛、筋肉痛、関節痛、五十肩、運動麻痺、関節のこわばりうちみ、くじき、慢性消化器病、痔疾、冷え性、病後回復期、疲労回復、健康増進、きりきず、やけど、慢性皮膚病、虚弱児童、慢性婦人病 ばば様にも私にもこれはうってつけの温泉お値段は・・・・・ あ そうだ そう言えば今日は年に一度の豪華ランチの日毎年、お義姉さんが私たちをランチに誘ってくれる日です。それも浜名湖舘山寺温泉のホテル九重 このホテルは格式が高くて私たちからはちょっと遠い存在。ばば様、はえパパ、私たちは毎年この日を楽しみにしています。早速 お昼前に家を出発して一路ホテル九重へ～車寄せには何人かのホテルマン達が・・・ばば様とお義姉さんと私を車から降ろすとはえパパが車を駐車場へ 下呂温泉の「ゆ 館」はホテルマンが車を運んでくれましたが・・・ロビーから奥浜名湖を見渡せるエントランスがありソファーに座って案内を待ちました。 ゆったりとした空間で食事を頂き、そのあとお風呂にＧＯ～土曜日ながらまだ宿泊客たちが到着前なので入浴しているお客様たちが少なくて独占状態でした。源泉ありジャグジー風呂ありで幾つかのお風呂を堪能しました。 このホテルは日帰り入浴はやっていないので今回のような特別なランチでしか日帰り入浴は出来ません。舘山寺温泉で日帰り入浴を希望するのなら他のホテルや旅館を探さなくては！なんとも贅沢な一日をありがとうございました。また 来年もよろしくお願いします。お義姉さんに感謝しながら帰路につきました。
2015年02月14日
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今夜もパエリア
前回作ったパエリアを食べ損ねたななふしが「今回は私が作ってみたい」！！！教えるには丁度良い機会なので一緒に作ることになりました。殆どななふしが調理して私は横で洗い上げの下働き初めてのパエリア料理にななふしは興奮しっぱなし。ちょっと肝心なところだけ教えてあとはななふしにお任せコースではでは おはつお披露目となるななふしの「パエリア」をどうぞ具材米 玉ねぎ、ニンニク、ミニトマト、パプリカ、エビ、イカ、ベーコン無塩１００％トマトジュース、ブイヨン、水、バジル塩、 フライパン一つだけで調理することが出来るのでお手軽で経済的です。後始末も簡単なのでお勧めですね。エビは有頭エビを使い胴の部分だけ殻を取りました。トマトケチャップやトマトピゥーレーなどを使うと塩味が利き過ぎて辛くなってしまいます。無塩トマトジューズを使うと塩加減は自分好みになります。貝類を加えたいのですがななふしは貝類が嫌いなので入れることが出来ません。でも、それなりに美味しいのでＯＫです。
2015年02月13日
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病院流浪の民になるかも・・・
マジで本気の愚痴話しばば様がかれこれもう１０年以上通院している病院での話し。この病気は治ることは無く現状維持が精一杯。その病の投薬にかかる費用は高額医療となり補助を頂いています。治療費は老人医療と高額医療とで助かっているのは確かなのですが、今日は病院の態度にちょっと腹がたちました。２，３か月前に主治医から週２回のリハビリに通うようにと指示があり会計の時に予約を取ろうとすると必ず週２回の予約は出来ませんと断られます。先生から2回と言われたのでと言うと暫くカルテを眺めてから、それじゃあ と渋々予約を入れてくれます。当日の電話予約で取ってくださいと言われて、後日、当日電話を入れると「リハビリは電話予約できません」は？？？？電話でって言ったのに？！？ばば様を連れて病院に行き受付でリハビリを頼むとその時はＯＫ次の予約を頼もうとするともう予約が入っていますからそのままお帰りください。うーーん 確かに先週確かに予約しましたが１回のみの予約なのでもう一日予約したいと願い出ると「リハビリは週１回だけです」え？？？ 先生から週２回と言われているのに？？？？そんなすったもんだを繰り返して今日は予約なしで出かけると「受け付けられません」は？？？？？？？？？？リハビリの作業療法士さんも受け付けに顔を出して「できないよ、まあ 1時間以上待てばなんとかなるかなぁ」ちょっと 待ってよ！話しが違うじゃない！！！！！ばば様はしょんぼり・・・・今日は診察の日では無かったので帰りの車の中で診察日に先生にどうしたらいいのか尋ねようねってばば様をなだめて。 確かに先が無い老人はお金にはならないかもしれない。他の病院か老人病院へ暗に行けってことかも・・・ばば様は病院に捨てられたと思い言葉少なく「おい わしは長く生き過ぎたのかもしれん 先生の言うとおりに高い注射をうって薬を飲み続けてきたのに」
2015年02月10日
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テロって戦争ずらか？？？
第二次世界大戦で大敗した日本事の起こりをきちんと説明を受けていないばば様世代なぜ戦争を起こしたのかもなぜ負けたのかも理解できていない。ただ日本国政府の発する「天皇陛下のなんたら」の為に数々の犠牲を強いられてそれでも政府も天皇陛下も恨むことなく「おい あんた アメリカに負けたんで日本はアメリカのいいなりずら」「あんなに国に負けるわけないなんて誰も思っていたし、 だれも 大和魂で勝つと信じていたのに・・・ 負けたって聞いたときは信じられんかったし、もう命が無いと思ったずら」軍需工場に弾丸製造に学徒で駆り出され親許を離れて暮らしていた女学生だったばば様たちは空襲の嵐と負けた後はアメリカ兵たちに命を奪われると信じていました。戦争当時の話をよくするばば様はテレビで空爆の映像を見ながら「おい あんた あの空襲は人が居ない所にするずらか」「おい あんた 誰が死んだって悲しいし悔しいし・・・ その思いは恨みに変わるし・・・・・ いいことなんか何にも無いずら」ばば様はテレビで流れる戦いの映像に昔を思い出し胸を痛めています。「わしらみたいななんも知らん人たちが痛い思いをして いったい 誰が喜んでいるずらか？」「おい あんた テロってなんずら？？？？？ あれは戦争ずら！！」
2015年02月08日
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なた餅
夕暮れ迫る街並みを車を走らせているとラジオから豆まきの話題が流れ、仕事先で節分だったことに気が付いた私は慌てて家に直帰。家に飛び込むなりもち米を洗い餅つきの支度。我が家では「なた餅」いという餅をお供えする習わしがあります。半殺しについた餅をなたのような形に整えて黄粉をまぶします。それを豆と一緒に箕の中に入れてお神酒を添えてお線香を立てますalt="001.JPG" />「なた餅」は少し小さくちぎったものも並べます。「なた餅」の名前の由来は「なた」＝「刀」諸々の病や厄を斬って払うのだそうです。なぜ箕を使うのかは不明ですが昔の道具を上手に利用したのでしょうね。これを玄関先に置いて拝んでお神酒を頂いてから夕食となります。先日、ななふしは食べることが出来なかった恵方巻きをもう一度食べることになり「おい あんた わしは何度でも嬉しいずら」ばば様は大喜び。食後に三人で「おにはーーーーそとーーー ふくはぁーーーーーうちーーー」鬼嫁が鬼の面を被り、縁側の戸も大きく開けてお菓子と一緒に豆まき。 鬼の面を被らなくてもいいのかも・・・・室内に撒いた豆をばば様とななふしがビニール袋を持って拾うのに必死です。毎年のことながらばば様が一番沢山拾います。ななふしはばば様に負けまいと頑張るのですが結果は・・・・家中の全ての部屋に豆を撒くとばば様がついて回りどの部屋のお菓子と豆を拾って歩きます。その姿が微笑ましくて笑いが零れます。２，３粒の豆を食べて今年の豆まきはおしまい。今年も元気よく楽しく豆まきが出来て良かったね。「なた餅」はお砂糖が入った黄粉をまぶして食べました。出来たてのお餅は柔らかくて心がほっとします。さあ これで夏病みもしないで健康に一年が過ごせるかな～
2015年02月03日
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絶対に無理
今日は節分にはまだ早い2月１日はえパパが帰省していたためにちょっと早いけど「恵方巻き」を食べることに。今夜にはまた赴任先に戻るのでその前に。ななふしはまだ帰宅していなかったので三人で食卓に座り、さあ 西南西の方角に向かって一斉に食べましょう～これは黙ってひたすら口をもぐもぐさせて食べるのだそうです。この辺りではその習慣が無かったので根付いていない食べかた。三人で押し黙って食べようとした瞬間「おにゃーーーそとーー ふくはーーーーうちーーーー」ばば様が恵方巻きを口の中に入れたとたんに叫びだしました。は？？？？！！！！！えええ えーーーーーーばば様が恵方巻きに噛みつきながら大きな声で叫びます。「おにゃーーそとーーー ふくはーーーーーーうっちーーーー」ま 待って ばば様！！これは黙って食べるのよ！「う の の 喉が詰まるかと思ったずら」違うよー「黙ってなんか食べられないずら しかも こんなに太い巻き寿司なんて でも 美味しい～」 もう 呆れるやら何やらではえパパも大爆笑黙って食べることなんて出来ないばば様もう これで豆まきも済ませちゃったね 一体誰が何も喋らずに食べるんだって決めたのかしら楽しくワイワイしながら食べたほうが美味しいのに
2015年02月01日
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