波と戯れるように 風に揺れるように

今夜は久しぶりにお好み焼きを焼きました。

お店によっても各家庭によっても具材も焼き方も違いますね。

それが楽しかったりもします。

家で美味しく食べても外食でも食べたくなります具材

キャベツ、もやし、豚肉、青のり、削り節

たまにイカやエビなどの魚介類

お好み焼きの粉の中に水と葉ねぎ、紅ショウガ、卵を入れて溶いておきます。

お好み焼きソース、マヨネーズ

全ての具材を入れてかき混ぜて焼く焼き方がありますが、

我が家では豚肉を焼きキャベツを投入したあと

すぐにお水と卵で溶いたお好み焼きの粉をフライパンに平らに伸ばして

その上に先ほどの豚肉、キャベツ、もやしを置き、

蓋をするようにお好み焼きの粉を回しかけます。

両面が焼けたら出来上がり。

ソース類は各自適当にどうぞ。

もやしを使う料理は一番手間が掛かるかも・・・

もやしの根を全部取り除くのでそれに時間が掛かります。

中華料理店でもやしの根がついたままの料理を出されると

幻滅ですね。

がっかりします。

毎回、ちょっと大目に作ってしまうので次の日の昼食もお好み焼きが多いです。

あは　嫌いじゃないからいいけど・・・