健康法師のレシピと　たまに徒然草

夏の定番のそうめんを

栄養満点の一皿にしましょう。

そうめんはいつもどおり、冷たく冷やして使います。

そうめんのカルボナーラ

材料

豚薄切り肉

そうめん

粉チーズ　　　大匙　１

マヨネーズ　　大匙　１

カツオ節　　

麺つゆ

塩、コショー

みょうが、ねぎ　青シソなどの薬味 

作り方

そうめんを茹でる。時間は麺の説明書に従ってください。

あとで、 豚肉をゆでるので、茹で汁を少し残しておきます 。

そうめんを氷水でよく洗ってぬめりをとり、ザルに上げて水を切ります。

残しておいたお湯に、酒少々を入れて塩、コショーした豚肉をゆで、細切りにし、塩、コショーします。

大きなボールにそうめんを入れ、豚肉と、粉チーズ、マヨネーズ、カツオ節、麺つゆをいれ、よく混ぜます。

薬味と、麺つゆをもう一度かけて出来上がり。

こってりしてるけど、さっぱりした、おいしい　そうめん料理です。

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